Las diez principales marcas de herramientas del mundo

Las diez principales marcas de cuchillos del mundo son Kaibeiyin, WüSTHOF Sancha, Sakai Takayuki, Shanzuo, YAXELL, ZWILLING Shuangliyuan, Tojiro Fujiro, GLOBAL Tongliangji, MISONO y WMF Futengbao.

1. Kaibeiyin

Beiyin es la marca de cuchillos de cocina japonesa más famosa del mundo y el mayor fabricante de cuchillos de Japón. Fundada en 1908. Su lugar de nacimiento es la ciudad de Seki, la "Capital de los cuchillos de Japón". Como capital de las herramientas de mecanizado japonesas, también es la zona de fabricación de herramientas OEM más grande de Japón e incluso de Asia. El nombre de la marca de cuchillos de cocina tradicional de Bayona, "Seki Zenroku", está estrechamente relacionado con Seki City.

2. WüSTHOF Trident

Para los amantes de los cuchillos, Solingen es una tierra santa. Hasta el día de hoy, aquí se fabrican más del 90% de los cuchillos occidentales antiguos, reconocidos unánimemente por la comunidad de coleccionistas. Aquí todavía se fabrican muchos cuchillos de fabricación alemana y, desde su fundación en 1814, Sancha insiste en que todos sus cuchillos se procesen en Solingen.

3. Sakai Takayuki

La ciudad de Seki es la capital de las máquinas herramienta en Japón, mientras que la ciudad de Sakai es el centro de los cuchillos japoneses hechos a mano y proporciona cuchillos a más de 80 chefs profesionales en Japón. . Los cuchillos de cocina hechos a mano en la ciudad de Sakai tienen una historia de 600 años. Los profesionales de los cuchillos de cocina hechos a mano generalmente tienen que trabajar en la industria durante 30 años antes de poder aceptar pedidos. Después de una doble revisión y certificación por parte de la industria y el gobierno, la calidad de sus productos. Los cuchillos de cocina hechos a mano ocupan el primer lugar en Japón.

4. Zenkusaku

Los cuchillos de cocina Zenkusaku, diseñados y producidos en Japón, son mucho menos conocidos que otras marcas, pero se han ganado elogios generalizados por parte de los profesionales y también son los mejores. elección para muchos cuchillos. Comentarista frecuente. El modelo más popular es el MTH-80, cuya característica más importante es su gran nitidez.

5. YAXELL

YAXELL también es una marca de cuchillos de cocina de la ciudad de Guan. Fue fundada en 1932. Está posicionada como de alta gama y tiene un rendimiento sobresaliente en diseño industrial. Aunque la empresa es más pequeña, sus productos pertenecen a la misma clase que Kaiyin "Zhai" y Zwilling "Ya".

6. Welling Zwilling

Zwilling fue fundada en 1731. Su modelo superior se llama 1731. Utiliza acero con alto contenido de nitrógeno Cronidur30 desarrollado en Alemania. En la producción de piezas del transbordador espacial, la dureza Rockwell alcanza 60, la resistencia a la corrosión y el mango de ébano se sienten bien. Este es también uno de los cuchillos de cocina más bonitos de Zwilling.

7. Fujijiro

Fundada en 1953, Fujijiro es el primer fabricante de herramientas compuestas del mundo y se encuentra entre los cinco primeros en Japón en términos de ventas. Ha ganado muchas veces el Premio a la Calidad y Diseño del Ministerio de Industria y Comercio Internacional de Japón y el Premio de Oro de la Feria de Utensilios de Cocina de Frankfurt. Los cuchillos de cocina Fujiro son los cuchillos oficiales del Hotel Ritz y del Restaurante Maxim en Francia.

8. GLOBAL Tongliangji

Tongliangji es una famosa marca de cuchillos japonesa. Todos sus materiales están hechos de acero Cromova18 exclusivo, con una dureza Rockwell de 58 y la dureza es 2 menor que. VG10, pero su rendimiento de corte es más fuerte. Según "COKING FOR ENGINEERS", su rendimiento de corte ha alcanzado el nivel más alto. Está calificado como el cuchillo de chef con mejor rendimiento independientemente del precio y ha sido premiado por el chef Anthony Boulton. recomendación.

9. MISONO

MISONO es una marca atípica entre las marcas de cuchillos de cocina. Es una marca japonesa, pero sus productos están muy occidentalizados y casi no existen modelos de cuchillos de cocina japoneses. MISONO tampoco utiliza acero convencional en el mercado, sino que utiliza UX10 desarrollado por la sueca Beru Woodholm, con una dureza Rockwell de alrededor de 60.

10. WMF (WMF) fue fundada en Alemania en 1853. Es una marca famosa por sus vajillas, ollas, cuchillos y otros artículos de cocina.

El trabajo clásico de los cuchillos WMF es su serie de armas mágicas: los cuchillos de cocina japoneses de Damasco generalmente están cubiertos con un núcleo de acero de Damasco para protección, mientras que el acero de Damasco de 120 capas de Fortenberg está hecho de materiales con alto contenido de carbono. condiciones de alta presión y tiene múltiples patentes.