¿Cómo hacer tu propia tortilla crujiente?
1 Primero preparamos un recipiente limpio, añadimos la leche, el aceite de cocina y la sal, utilizamos un batidor para batir la leche hasta que emulsione y se ponga blanca, luego añadimos las semillas de sésamo y la cebolla de verdeo picada y continuamos. para revolver uniformemente. Mezcle la harina y la leche en polvo, luego tamice con un colador fino y agregue. Use una espátula para revolver la masa de manera uniforme hasta que no quede masa seca. Reservar.
2. Prepare un bol pequeño y limpio, agregue dos huevos en el bol y luego agregue azúcar fina. La cantidad de azúcar la puedes determinar según tu preferencia. Si te gusta un sabor más dulce, puedes ponerlo más apropiado.
3. Luego utilizamos un batidor para batir a velocidad baja hasta que básicamente no queden grandes burbujas en la superficie del huevo líquido.
4. Esperar a que se bata el líquido del huevo hasta que quede fino y suave sin espuma áspera.
5. Primero sacamos 1/3 del líquido del huevo, lo ponemos en la masa recién hecha, continuamos revolviendo y mezclando uniformemente, luego agregamos 1/3 y continuamos mezclando de la misma manera. manera, y luego vierta el 1/3 restante de la masa, revuelva hasta que esté uniforme y suave, reserve después de que la masa esté lista.
6. Ponemos el rollito de huevo al fuego, le aplicamos una capa de aceite de cocina por ambos lados y lo precalentamos a fuego lento. Cuando chirría abrimos la cuchara y sacamos una cucharada de huevo. masa de tamaño mediano en el molde y cierre la tapa.
7. Durante el proceso de calentamiento, podemos utilizar unos palillos para golpear suavemente el centro y la periferia del exterior del molde, lo que también puede hacer que la masa se distribuya más uniformemente.
Gire cuando haya mucha niebla alrededor de 8.1, y luego dé la vuelta nuevamente cuando la niebla se aclare por segunda vez. Repita esto varias veces, abra el molde y compruebe el color del fuego por ambos lados. Cuando ambos lados adquieran un color amarillo claro uniforme, apague el fuego inmediatamente y enróllelo rápidamente.
9. Si tenemos miedo a las quemaduras, podemos utilizar palos o palillos al enrollar, o podemos usar guantes de silicona, que también pueden prevenir quemaduras. Esta deliciosa y crujiente tortilla está completa. Tiene una textura directa, especialmente crujiente, y se vuelve más fragante una vez que se enfría.