¿Cuáles son los diez primeros rankings de alimentos en Shanghai?
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Hablando de la ciudad de Shanghai, es conocida como la Ciudad Mágica de China y atrae a un gran número de jóvenes con sueños en los que perseguir sus sueños. esta ciudad cada año. Algunas personas dicen que Shanghai es hermosa, mientras que otras dicen que Shanghai es cruel.
Sin embargo, en mi opinión, Shanghai es una ciudad de la que nadie puede escapar, no sólo por su encanto, sino también por la deliciosa comida escondida en sus calles y callejones, que puede curar el frío. de esta ciudad. Pollo Blanco
"Hablando de pollo blanco, ve a Little Shaoxing" se ha convertido en un dicho popular entre muchos habitantes de Shanghai. Xiao Shaoxing es un "pollo tres amarillos" seleccionado producido localmente en Shanghai. Es amado por la gente por su deliciosa carne, piel amarilla y pulpa blanca.
La gente de Shanghai confía bastante en el famoso plato local "Pollo Bai Zhan". No importa en cuántos lugares hayan comido pollo Bai Zhan, el único sabor que pueden recordar en sus corazones es el pollo Bai Zhan. su ciudad natal. La característica del pollo picado blanco es su color blanco y su carne tierna. Cuando comas pollo picado blanco, comerás la ternura del pollo. Aunque los condimentos que se usan para el pollo blanco picado en muchos lugares son los mismos, los jugos internos del pollo se pierden durante el proceso de cocción, lo que hace que el cuerpo del pollo se encoja y la carne quede demasiado firme, lo que hace que tenga un sabor duro y no tierno. .
En el proceso de cocción del pollo blanco picado de Shanghai, una vez cocido el pollo, se saca y se remoja en la sopa, de modo que las células que han sido rotas por el calor se llenan nuevamente de agua. y el cuerpo del pollo estará lleno. La carne permanecerá fresca y tierna y el cuerpo del pollo se cubrirá con aceite de sésamo para reducir la evaporación del agua y hacer que el pollo esté más delicioso. Bollos fritos
Se puede decir que los bollos fritos de Shanghai son un bocadillo originario de Shanghai y tienen una historia de cientos de años. Los antiguos shanghaineses están acostumbrados a llamar "baozi" "bollos al vapor", así que no se sorprenda si escucha a alguien llamar "shengjian" o "baozi" la próxima vez que vaya a Shanghai.
Al principio, los bollos fritos solo se servían como aperitivo en las casas de té para los bebedores de té. Poco a poco, la gente desarrolló el deseo de comer bocadillos de té como comida principal. A medida que la demanda de la gente se hace cada vez más fuerte, las heces fritas han ido saliendo gradualmente de las casas de té y se han convertido en un famoso bocadillo callejero.
La especialidad de los bollos fritos es que la masa queda crujiente y el relleno de carne fresco y tierno. Al darle un mordisco, tu boca se llenará de sopa podrás disfrutar del delicioso relleno de carne. al mismo tiempo la sopa está fragante con cebollas verdes. No seas impaciente al comer bollos fritos de Shanghai. Todas las cosas deliciosas deben probarse lentamente para apreciar una o dos de ellas. Pasteles de luna de carne fresca
Todo el mundo está familiarizado con los pasteles de luna y ahora existen muchas variedades de pasteles de luna. Pero en mi corazón, los pasteles de luna de carne fresca de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai son definitivamente los mejores entre los pasteles de luna.
Los pasteles de luna de carne fresca son un snack tradicional en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Son un tipo de pasteles de luna al estilo soviético. Como sugiere el nombre, los rellenos de los pasteles de luna de carne fresca están hechos enteramente de carne de cerdo. este es un refrigerio que no debe perderse.
Sin embargo, este pastel de luna de carne no es un postre. Su piel exterior es dorada, suave y suave, y el relleno de carne del interior es rico en aroma a cebolla y de textura firme. Después de un bocado, el jugo de la carne penetra lentamente en los labios y los dientes. Este sabor es muy agradable. Amarillo de concha de cangrejo
El amarillo de concha de cangrejo se conoce comúnmente como "pequeño pastel de cáñamo". La gente local a menudo lo combina con el "pastel de cáñamo" y se lo regala a familiares y amigos durante el Año Nuevo y los festivales.
El relleno de concha de cangrejo amarillo tiene dos sabores: salado y dulce. Para la yema de cangrejo salada, el relleno es principalmente carne de cerdo cortada en cubitos. Según el gusto personal, se puede agregar polvo de cangrejo y camarones para enriquecer el sabor; para la yema de cáscara de cangrejo dulce, el relleno es principalmente aceite de cebolleta, azúcar blanca, pasta de frijoles y pastoreo. bolso; cangrejo cocido La cáscara es amarilla, dulce pero no grasosa, la carne es deliciosa;
La yema de cáscara de cangrejo, elaborada a partir de harina fermentada y crujiente con aceite, tiene un aspecto de color amarillo pardusco y se puede describir en tres palabras: "crujiente", "suave" y "fragante". Alguien escribió una vez un poema y elogió: "Huelo el aroma antes de ver la panadería, y el hojaldre sale de mi boca uno tras otro. Se puede ver que el color amarillo de la cáscara del cangrejo es delicioso y delicioso".