Olla de sopa para los días de perros saludable
En el caluroso verano somos especialmente propensos a sudar y nuestro metabolismo es fuerte, por lo que perdemos agua muy rápidamente en nuestro cuerpo. Si no repones el agua a tiempo, te enojarás. Por lo tanto, bajo la premisa de refrescarse del calor, beba más agua y beba más sopa. Aquí tienes cinco sopas saludables que son aptas para el verano y buenas para el bazo y el estómago.
1. Sopa de luffa, tofu y huevo
Ingredientes: Luffa, huevos, tofu, jengibre picado, cebolla verde picada, sal y aceite.
Paso uno: Cortar el tofu en trozos pequeños y remojar en agua ligeramente salada. Lavar la esponja vegetal y cortarla en trozos pequeños. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien.
Paso 2: Añade agua fría a la olla, añade el jengibre picado y deja hervir. Vierte el tofu y la lufa, vuelve a hervir y continúa cocinando durante unos minutos.
Paso 3: Finalmente, vierte el líquido del huevo encima hasta que se forme y se hace puré, espolvorea con la cantidad adecuada de sal, aceite y cebolla de verdeo picada, revuelve uniformemente y sirve.
2. Sopa de piel de gambas y melón de invierno
Ingredientes: melón de invierno, gambas secas, cebolla verde rallada y jengibre, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y pimienta.
Paso uno: Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas, cortarlo en trozos pequeños y lavar la piel de las gambas.
Paso 2: Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla rallada y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones secos y saltee hasta que estén dorados.
Paso 3: Luego vierte una cantidad adecuada de agua, agrega el melón de invierno, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando un rato a fuego medio.
Paso 4: Finalmente, espolvorea una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve.
En tercer lugar, sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo frescas, raíz de loto, sal, cebolla verde, rodajas de jengibre, piel de mandarina y pimienta.
Paso uno: Agrega agua fría a la olla, agrega las costillas, lleva a ebullición y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos, luego retira, vacía, lava y controla el agua para su uso posterior.
Paso 2: Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en trozos, remojar en agua un rato para eliminar el almidón.
Paso 3: Agregue agua fría a la olla, agregue las costillas, la raíz de loto, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y la cáscara de mandarina, hierva a fuego medio, continúe cocinando a fuego lento durante 40 minutos. luego cambie a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.
Paso 4: Finalmente, espolvorea una cantidad adecuada de sal, revuelve uniformemente y sirve.
4. Sopa de algas y melón
Ingredientes necesarios: melón, algas, gambas, pimiento, ajo, cebolla.
El primer paso: Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, lavar las algas.
Paso 2: Calentar el aceite en la sartén, añadir la cebolla verde picada y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
Paso 3: Luego agregue el melón de invierno y las algas, sofría durante 2 minutos, vierta la cantidad adecuada de agua, hierva y continúe cocinando durante 4 minutos.
Paso 4: Finalmente, espolvorea una cantidad adecuada de sal, pimienta y cebolla de verdeo picada, revuelve uniformemente y sirve.
5. Flan de huevo
Ingredientes: huevos, pepinos, setas enoki, setas shiitake, cebolletas picadas, sal, pimienta, salsa de soja, aceite de maíz, jengibre.
El primer paso para las cebolletas: quitar las raíces de las setas enoki, cortarlas en decenas de trozos, remojarlas en agua ligeramente salada, lavar y cortar las setas en rodajas.
Paso 2: Lavar y cortar en rodajas el pepino, el jengibre y la cebolleta. Cascar los huevos en un bol y batir.
Paso 3: Caliente el aceite en la sartén, agregue el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los hongos shiitake, los hongos enoki y los pepinos y saltee hasta que estén suaves.
Paso 4: Luego vierte una cantidad adecuada de agua, espolvorea con una cantidad adecuada de sal, pimienta y salsa de soja ligera, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando por un rato.
Paso 5: Por último, vierte el líquido del huevo, espera hasta que se forme y machaca, luego sácalo y cómelo.