¿Cómo hacer una tabla fría de verduras con dos carnes y una verdura? ¿Qué material sólido se utiliza?

Ingredientes: 160 g de tocino y muslos de pollo, 180 g de arroz aromático tailandés, 1 hoja de loto.

Condimento: 60 gramos de jugo de abulón.

Preparación:

1. Lavar el tocino, cambiar de cuchillo y formar trozos de 8 cm, 2 cm de ancho y 0,1 cm de espesor.

2. las piernas de pollo Limpiar y cortar en tiras largas de 8 cm, 2 cm de ancho y 0,5 cm de espesor;

3 Lavar el arroz aromático tailandés, escurrir el agua, agregar el jugo de abulón y mezclar bien;

4. Remoje las hojas de loto en agua durante 20 minutos hasta que estén blandas;

5. Extienda el tocino en rodajas en el fondo y alrededor del bol, agregue arroz jazmín tailandés mezclado con jugo de abulón. y Coloca la pierna de tocino en el medio, cúbrela con hojas de loto, cocínala al vapor en una jaula durante 60 minutos, sácala y colócala boca abajo en un recipiente, y decórala con adornos.

Características: La cera tiene una rica fragancia.

Clave técnica: Cocine al vapor la materia prima durante 60 minutos, de lo contrario el arroz fragante quedará crudo o blando.

Innovación: Envolverlo en hojas de loto puede preservar al máximo el sabor del plato.