¿Quién es el chef más famoso de China?
Nacido en 1954, empezó a trabajar en 1971. Estudió con el maestro de cocina de Hubei, Huang Changxiang, y actualmente enseña en Hubei Business College. Graduado del Departamento de Cocina China de la Universidad de Yangzhou en la provincia de Jiangsu en 1987 con un diploma universitario. Uno de los diez mejores chefs de China, ha ganado títulos como "Chef chino", "Técnico culinario sénior", "Gerente sénior", "100 mejores expertos técnicos nacionales" y "Supermodelo trabajador de la provincia de Hubei". Fue invitado a dar conferencias en Japón, Francia y Corea del Sur para aprender habilidades culinarias de sus compañeros. El alcalde de París, Francia, emitió personalmente un certificado de honor especial y viajó a tres países europeos (España, Portugal e Italia) para demostrar sus habilidades culinarias chinas. Además, también se ha desempeñado como director ejecutivo de la Asociación de Cocina de China, vicepresidente de la Asociación de Cocina Provincial de Hubei y director del Instituto de Investigación de Cocina Provincial de Hubei.
Competente en la cocina de Hubei E, sin pasar por otras cocinas, y tiene una amplia investigación sobre la preparación de platos de pescado de agua dulce. Sus platos representativos incluyen "pescado Wuchang con pepino de mar", "bolas de pescado para sopa", "rebanadas de pescado mandarín frito crujiente", "abulón estofado con ginseng coreano y aleta de tiburón", "plato de arenque con pepino de mar a la parrilla", "panceta de cerdo con salsa de ciruela" y ". /p>
En 1987, publicó "Tecnología de sacrificio de anguila", "Tecnología de producción de pescado con pétalos de naranja" y "Tecnología de producción de pescado al vapor" en "Investigación de la cocina china". En 1989, publicó "Relleno de cangrejo". Naranjas y naranjas en la cocina china". "Pescado naranja". 65438-0996 Participó en la compilación del libro de texto universitario "Gestión de catering" y participó en la compilación del "Menú de pescado de Wuchang" y el "Menú de la Gran China"