¿Cómo hacer repollo encurtido con huesos grandes del noreste?
El chucrut de la marca Haotai cuesta dos yuanes la bolsa.
Una cucharada de vino de cocina
Octágono 3
Picar los huesos grandes en trozos pequeños.
Coge dos cucharadas de salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
Si no pones una cantidad adecuada de esencia de pollo, también puedes utilizar salsa de soja en cambio.
Coge una cucharada de salsa de soja para darle color.
Rodajas de cebolla, ajo y jengibre
Se puede añadir aceite de soja y manteca de cerdo en cantidades adecuadas, pero no es necesario manteca de cerdo.
Trece tipos de perfumes son adecuados
¿Cómo guisar chucrut de huesos grandes del noreste?
1. El agua fría aumenta el agua que sangra de los huesos, la hierve durante unos minutos y luego la retira. De todos modos, ¿creo que la carne sabe bien en agua fría?
2. Añadir el aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir el vino de cocción Shisanxiang. Remojé el chucrut durante diez minutos y ya no estaba tan amargo. Lo saco, luego agrego salsa de soja, salteo un rato, agrego huesos grandes, salteo uniformemente, agrego agua fría, no demasiado, porque me gusta la sopa y no sabrá bien sin sopa.
Coloca una cacerola a fuego alto, baja a fuego lento, cocina unos diez minutos, revisa la sopa, agrega sal, baja a fuego lento según el gusto personal y controla tú mismo el tiempo.