¿Por qué las judías verdes tailandesas se pueden comer crudas?

Problemas de hábitos alimentarios.

Las condiciones climáticas especiales han creado la dependencia de los tailandeses de los sabores amargos y picantes. Los platos característicos de la cocina tailandesa incluyen Tom Yum (sopa de mariscos agria y picante), sopa de pollo tierno con coco, pasteles de pescado al curry, pollo al curry verde, cangrejo a la parrilla, camarones a la parrilla, cuello de cerdo, cangrejo al curry con mango y arroz aromático.

Introducción

El sur de Tailandia es una larga península que se extiende hasta Malasia y limita con el golfo de Tailandia y el mar de Andamán. El sur de Tailandia es conocido por sus hermosas playas y centros turísticos, así como por su cocina, que se centra en el marisco fresco del mar cercano. Entre ellos se incluyen pescados marinos, langostas, cangrejos, calamares, mariscos, almejas y mejillones.

El coco también es versátil: la leche de coco se utiliza para neutralizar el picante en sopas picantes, curry y patatas fritas, y la carne se utiliza como condimento. Las especialidades de la zona incluyen anacardos cultivados localmente y otras frutas como mangostanes, piñas pequeñas y un frijol picante llamado sato, que tiene un sabor un poco amargo.