El relleno de repollo encurtido del noreste para dumplings está mejor hecho y no tiene un sabor grasoso.
1. Un paquete de chucrut.
2. Lavar, escurrir y picar en trozos.
3. Picar la carne en forma de carne picada.
4. Pelar y picar el jengibre.
5. Exprima el chucrut picado, agregue la carne picada, los huevos, el jengibre picado, la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, el aceite de maní y las trece especias.
6. Revuelve todos los ingredientes uniformemente para formar el relleno de chucrut.
7. La masa se despierta temprano.
8. Cortar la masa por la mitad.
9. Haz un círculo con las manos.
10. Los donuts están rotos.
11. Extraer pequeñas dosis de manera uniforme.
12. Usa tus manos para amasar pequeñas cantidades hasta formar pequeñas tortas.
13. Enrolla el pan hasta formar una bola de masa con el centro grueso y los lados finos.
14. Añade el relleno de chucrut.
15. Cierra la boca y aprieta los bordes.
16. Las empanadillas están todas listas.
17. Hervir una olla con agua y añadir un poco de sal para evitar que se pegue.
18. Al cocinar dumplings, revuelve suavemente los bordes con una espátula para evitar que se peguen.
19. Después de que el agua hierva, agrega un poco de agua, vuelve a hervir, agrega agua tres veces y ya está casi listo.
20. Cuando se presionan las empanadillas cocidas con las manos, aparecerá un hueso. Si el hueso no desaparece, las albóndigas estarán cocidas.
Consejos
No cocines demasiado las bolas de masa, solo cocínalas tres veces.