¿Qué tipo de tofu se hace con el tofu chisporroteante de Lijiang?

Tofu, tofu, toon, matsutake, castañas y ñame, y luego fideos de arroz.

Condimentos

Sal, salsa de soja, agua blanca en polvo

Cómo hacerlo

1) Cocer las castañas al vapor, triturarlas y dejar de lado.

2) Añade un poco de sal al toon en polvo y mezcla bien. Calentar el aceite en una sartén, verterlo sobre el toon y reservar.

3) Cortar el ñame en cubos y triturarlo junto con el tofu en una licuadora. Luego agregar más harina de arroz y sal y continuar triturando uniformemente y reservar.

4) A continuación, calienta la plancha de hierro a fuego alto y reserva.

5) Poner un poco de tofu batido en un bol y cocinar al vapor hasta que esté cocido, luego agregar las castañas y todo el tofu, cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos, luego invertir el tofu en la plancha de hierro y reservar.

6) Agrega matsutake, salsa de soja y una pequeña cantidad de agua hirviendo a la olla, luego agrega sal al gusto y polvo blanco para espesar, luego viértelo sobre el tofu y luego viértelo sobre el toon. puré al comer.

Valor nutricional: Tofu: como alimento del mismo origen que las medicinas y los alimentos, el tofu tiene muchas funciones, como reponer el qi y reponer las deficiencias. Generalmente, 100 g de tofu contienen entre 140 y 160 mg de calcio. El contenido de proteínas del tofu es relativamente alto entre los alimentos vegetales, incluidos 8 tipos de recetas de tofu.