¿Qué delicias en China fueron inventadas por los trabajadores médicos?
Se dice que Zhang Zhongjing inventó las bolas de masa y Sun Simiao inventó la cabeza de calabaza.
Zhang Zhongjing renunció y regresó a su ciudad natal desde Changsha. Era pleno invierno cuando regresó. Cuando caminó hasta la orilla del río Baihe en su ciudad natal, vio a muchas personas pobres que habían sido desplazadas por la guerra, padecían hambre y frío y tenían las orejas podridas por las heladas. De repente se sintió muy incómodo, pero no se le ocurrió ninguna solución por el momento.
Pero Zhang Zhongjing pronto encontró una solución. Imitó la forma en que practicaba la medicina en Changsha, instalando un cobertizo médico en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang, instalando una olla grande y mezclando cordero y chile. pimientos Ponga los materiales medicinales fríos en la olla. Después de hervir, saque el cordero y los materiales medicinales y córtelos en trozos para que parezcan orejas, cocínelos en la olla y distribúyalos a los pobres. Llamó a esta "medicina" "Jiao Er", y cada persona tenía un plato grande de sopa y dos "Jiao Er".
Se dice que después de que todos comen "Jiao Er", todo el cuerpo se calienta, la sangre fluye suavemente y los oídos se calientan. Las personas que tenían oídos podridos ya no sufren. antes se han recuperado por completo después de comerlos durante un período de tiempo.
Zhang Zhongjing siguió renunciando a este tipo de medicamentos hasta la víspera de Año Nuevo. Él curó todos los oídos de los aldeanos y todos celebraron felices el Año Nuevo.
A partir de entonces, cada solsticio de invierno, la gente recordaría el trato que Zhang Zhongjing daba a sus compañeros del pueblo e imitaría el método de hacer "Jiao Er" para hacer comida. La gente llama a este tipo de comida "orejas de bola de masa" y "bolas de masa", y con el tiempo se ha convertido en una costumbre. Ahora, cada solsticio de invierno o Nochevieja, es popular comer bolas de masa en todas las familias, así surgió.
Según la leyenda, un otoño, cuando era temporada de lluvias, Sun Simiao regresaba a casa después de recolectar medicinas de las montañas Zhongnan y Taibai para practicar la medicina. Accidentalmente cayó al agua mientras cruzaba el río Duquchuan. Afortunadamente, fue rescatado por un joven.
El nombre del joven es Lu Wangcai y vive en la cercana aldea de Hepo. Por lo general, es muy trabajador. Solía ganarse la vida matando cerdos y vendiendo carne. Mucho dinero debido al precio inestable de la carne, por lo que estaba en la entrada del pueblo. Abrió una tienda al borde de la carretera y se convirtió en un negocio de pasteles de panecillos y despojos de cerdo cocidos al vapor.
Sun Simiao descansó toda la noche en la tienda de la familia Lu. Al día siguiente, Lu Wangcai se levantó temprano en la mañana para cocinar sopa y bollos al vapor en preparación para las tareas del día. Inesperadamente, cuando Sun Simiao abrió la olla de sopa, olió un olor a pescado.
Sun Simiao le dio un mordisco y sintió que el olor a pescado era demasiado fuerte. Después de preguntar con atención, se dio cuenta de que el método de procesamiento era incorrecto. Para agradecerle por salvarle la vida, Sun Simiao le ordenó a Lu Wangcai que reprocesara los intestinos.
Una vez terminada la olla, Sun Simiao desató la calabaza medicinal de su muleta, vertió pimienta, daxiang, Shangyuangui, galanga y otros ingredientes medicinales en la olla. Antes de irse, le dio la calabaza medicinal a Lu Wangcai. , Dijo solemnemente: "Mi nombre es Sun Simiao y me gano la vida recolectando hierbas y practicando la medicina. Esta calabaza contiene varias hierbas que pueden eliminar el olor a pescado y desodorizar. En el futuro, podrás cocinar carne de salchicha para hacer sopa. Pon un poco en él para mantener tu sopa fresca y deliciosa."
Muchas delicias tradicionales chinas tienen su origen. Si buscas con atención, naturalmente encontrarás algo interesante.