Un método para preparar carne de cerdo estofada del noreste

1. Tome la cantidad adecuada de agua de 1200 g y agregue almidón para hacer una pasta fina.

2. Vierte el agua restante en la arrocera y hiérvela para su uso posterior.

3. Vierta la pasta de almidón preparada en el agua caliente de la arrocera, revuelva continuamente y caliente la arrocera.

4. Remueve hasta que esté transparente, apaga la arrocera y deja enfriar para que cuaje.

5. El guiso está listo

6. Cortar el guiso en dados, poner un poco de aceite en la olla y calentar.

7. Sofreír y guisar. Si te gusta más firme, sofríelo un rato.

8.Prepara sopa de mahjong, sopa de ajo y cilantro picado. Agrega sal, esencia de pollo y azúcar a la sopa de mahjong y revuelve uniformemente.

9. Poner en el guiso la sopa de mahjong y la sopa de ajo preparadas, verter un poco de vinagre añejo y añadir cilantro. El delicioso guiso nordestino está listo.