Una cafetería de celebridades de Internet en Shanghái fue juzgada por utilizar ingredientes caducados para hacer pasteles.
Una cafetería de celebridades de Internet de Shanghai fue acusada de utilizar ingredientes caducados para hacer pasteles. En un sitio web de reseñas, este establecimiento de catering ocupó el primer lugar en la "Lista caliente de cafés de Shanghai" y tiene una buena reputación entre muchos clientes habituales. Una cafetería de celebridades de Internet en Shanghai recibió un caso por usar ingredientes vencidos para hacer pasteles.
Una celebridad de Internet de Shanghai y una cafetería fueron archivadas por utilizar ingredientes caducados para hacer pasteles. 1Se presentó un caso por procesar y elaborar alimentos utilizando materias primas alimentarias que han excedido su vida útil. La cafetería de celebridades de Internet "Dangzhufei" (Shanghai Fenzhu Catering Co., Ltd.) en Yuyuan Road fue investigada por la Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Changning de acuerdo con la ley.
El 12 de mayo, agentes de la ley de la Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Changning realizaron una inspección in situ en Shanghai Fenzhu Catering Co., Ltd. y encontraron 4 cajas de proteína pasteurizada usadas en el bote de basura en el frío. -Sala de alimentos procesados en la cocina.
La etiqueta del embalaje exterior de una de las cajas de solución proteica indica la fecha de producción/número de lote como "2022030613010" y la vida útil es de 45 días (condiciones de almacenamiento: 0-4 ℃ refrigerado), que ha excedido el momento de la inspección in situ por parte de los agentes del orden. La vida útil es de más de 20 días.
Según la declaración in situ del chef de la tienda, el líquido proteico antes mencionado se había utilizado como materia prima el día de la inspección, y en su totalidad se utilizó para elaborar lonchas semiacabadas. Se procesaron un total de 24 panecillos en rodajas semiacabados.
Bajo la supervisión in situ de agentes del orden, las partes implicadas destruyeron los 24 pasteles semiacabados mencionados anteriormente.
La "Ley de Seguridad Alimentaria" estipula claramente que está prohibida la producción y operación de alimentos elaborados con materias primas alimentarias que hayan superado su vida útil. Si la violación de estas regulaciones no constituye un delito, el departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior confiscará los ingresos ilegales y los alimentos producidos y operados ilegalmente, y podrá confiscar herramientas, equipos, materias primas y otros artículos utilizados en producción y operación ilegal;
Si el valor de los alimentos producidos y comercializados ilegalmente es inferior a 10.000 yuanes, se impondrá una multa de no menos de 50.000 yuanes pero no más de 100.000 yuanes; el valor de los alimentos supera los 10.000 yuanes, se impondrá una multa no inferior a 10 veces pero no superior a 20 veces el valor; si las circunstancias son graves, se revocará la licencia;
La parte en cuestión violó las disposiciones legales antes mencionadas al utilizar materias primas alimentarias que excedieron su vida útil para procesar y fabricar alimentos. La Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Changning ha abierto un caso para investigación de acuerdo con la Ley. ley.
En un sitio web de reseñas, esta unidad de catering ocupó el primer lugar en la "Lista caliente de cafés de Shanghai" (actualizada el 25 de mayo, ordenada por tráfico completo reciente). Esta tienda solía llamarse "Pink Pig" y tenía buena reputación entre muchos antiguos clientes. Después de la renovación, se le cambió el nombre.
Cierta cafetería de una celebridad de Internet en Shanghái fue archivada por utilizar ingredientes caducados para hacer pasteles. Recientemente, agentes de la ley de la Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito Jing'an de Shanghai inspeccionaron Mandy Coffee en Wujiang Road de Shanghai Galaxy Industrial Co., Ltd. y descubrieron que la tienda tenía malas condiciones sanitarias y no almacenaba alimentos de acuerdo con las regulaciones.
La investigación in situ mostró que el suelo del área de procesamiento de alimentos de la tienda estaba lleno de restos de papel y pegatinas desechadas después del envasado de alimentos, y el suelo estaba hecho un desastre. Las bolsas de alimentos envasados para la venta se colocan directamente en el suelo, lo que supone un riesgo de contaminación. Además, también se descubrió que la materia prima alimenticia "Leche Meiji" (7 cajas) estaba amontonada en el suelo fuera de la tienda a temperatura normal y no se almacenó entre 2 ℃ y 6 ℃ de acuerdo con los requisitos de almacenamiento del producto. etiqueta. Los agentes del orden ordenaron a las partes interesadas en el lugar cerrar inmediatamente la tienda y limpiar el ambiente, almacenar la leche en cámaras frigoríficas y contar las pertenencias antes de volver a abrir la tienda.
Fuente: Administración Estatal de Regulación del Mercado de Shanghai
En respuesta al comportamiento de las partes de mala higiene ambiental y no almacenar alimentos de acuerdo con las regulaciones, la Supervisión del Mercado del Distrito de Jing'an La Oficina ha abierto una investigación de conformidad con la ley.
A principios de este mes, Mandy Coffee también atrajo la atención de los internautas debido a disputas salariales con los empleados.
El 10 de mayo, el internauta de Xiaohongshu "Xiamu" publicó contenido como empleado para expresar su descontento con Fengdu Company.
En una captura de pantalla y contenido del chat expuesto por "Method", cierto gerente de tienda envió un extracto salarial a sus empleados antes de que se pagara el salario el 10 de mayo, es decir, a las 22 horas del 9 de mayo. . factura. Hay dos opciones.
Una es calcular el salario básico en base a 50 horas en abril; la segunda, no se adeudan horas de trabajo en abril y recibí un 20% de descuento del salario mínimo de Shanghai de 2.072 yuanes (después de pagar cinco seguros y un fondo), y lo adjunté. Dos formularios de consentimiento. Firma del empleado.
Empleados sospechosos subieron información de comunicación interna
El 12 de mayo, Manner emitió un comunicado en su Weibo oficial, diciendo que tres empleados (incluido uno que renunció y dos que estaban en el trabajo) sospechaban de la empresa Hacer declaraciones falsas, distorsionar hechos y guiar la opinión pública sin fundamento son de naturaleza vil, dañan gravemente la reputación de la empresa y violan el contrato laboral y el acuerdo de confidencialidad firmado entre los empleados y la empresa durante su empleo. También afirmó que cualquier empleado renunciado que viole el acuerdo de no competencia será considerado penalmente responsable y se iniciarán procedimientos legales para los otros dos empleados, Manden dijo que perseguirá la responsabilidad civil y penal;
Mann negó haber descontado el tema salarial que ha llamado la atención del público. La empresa afirmó que durante la epidemia, la mayoría de las tiendas cerraron, las horas de trabajo se redujeron de 167 horas a 70 o 50 horas y cinco seguros y un fondo se pagaron normalmente de acuerdo con el salario básico completo (3.600 yuanes-11.300 yuanes). Esta cantidad es superior al salario mínimo estándar de Shanghai de 2.590 yuanes y al nivel de vida de Shanghai de 2.072 yuanes. Además, durante la epidemia de abril, el subsidio de trabajo de la tienda era de 350 yuanes por persona por día laborable.
Cierta cafetería de una celebridad de Internet en Shanghái fue archivada por utilizar ingredientes caducados para hacer pasteles. 3 MANNER COFFEE es una marca de cafetería amada por los consumidores. Sin embargo, recientemente, cuando agentes del orden de la Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Jing'an inspeccionaron una tienda en Wujiang Road de Shanghai Galaxy Industrial Co., Ltd. (Tienda de la calle peatonal Man Coffee Wujiang Road), descubrieron que la tienda tenía malas condiciones ambientales. higiene y no almacenó los alimentos de acuerdo con las normas.
Durante la inspección in situ, el suelo del área de procesamiento de alimentos de la tienda del cliente estaba lleno de restos de papel y pegatinas desechados, y el suelo estaba hecho un desastre. Las bolsas de alimentos envasados que se venden se colocan directamente en el suelo, lo que supone un riesgo de contaminación. También se encontró que 7 cajas de materia prima alimentaria "Leche Meiji" estaban apiladas en el suelo fuera de la tienda a temperatura ambiente y no estaban refrigeradas de acuerdo con los requisitos de almacenamiento (2°C a 6°C) indicados en la etiqueta del producto.
Los agentes del orden ordenaron a las partes involucradas cerrar inmediatamente la tienda para limpiar el ambiente, refrigerar la leche y contar las pertenencias antes de abrir nuevamente el negocio.
Las partes involucradas tienen mala higiene ambiental y no almacenan los alimentos de acuerdo con las regulaciones, lo que se sospecha que viola las disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria. La Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Jing'an ha abierto un caso para investigación de conformidad con la ley.
¿Alguien encontró cientos de kilogramos de carne en un contenedor de basura de Shanghai?
Recientemente, un vídeo que circuló en Internet mostraba que alguien encontró entre cuatrocientos y quinientos kilogramos de carne en un bote de basura húmedo cerca de la intersección de Changshou Road y Changde Road. ¿Cómo salió tanta carne del basurero? Se entiende que la carne procedía de una charcutería local y fue desechada y estropeada. Nunca esperé que me recogieran con la intención de comérmelos.
Según el responsable de la tienda, a partir del 10 de mayo, los empleados de la tienda comenzaron a llegar a la tienda y comenzaron a prepararse para la reanudación del trabajo. El 15 de mayo, el empleado de la tienda revisó el congelador y otras instalaciones y descubrió que algunos alimentos se habían echado a perder o se sospechaba que se habían echado a perder. Debido a que el cuarto de basura en el centro comercial aún no estaba abierto, el empleado arrojó la carne al bote de basura más cercano a la carretera, sin saber que los trabajadores cercanos la recogerían.
Se entiende que este lote de carne contiene más de 40 pollos, más de 20 patos y 100 kilogramos de carne de cerdo. En la actualidad, la tienda ha reciclado la carne desechada por los trabajadores en el lugar, la ha pintado con aerosol y la ha desinfectado, ha colocado un lema de advertencia "No comer alimentos en mal estado" fuera de las bolsas de embalaje almacenadas y la ha almacenado temporalmente en la tienda, esperando la camión de basura para recogerlo.
Captura de pantalla del vídeo
Algunos expertos de la industria señalaron que el operador descubrió que el congelador se disparó después de reanudar el trabajo y sintió que la comida corría riesgo de estropearse, por lo que la descartó a tiempo. . Esto es muy digno de reconocimiento cuando es difícil operar durante la epidemia. Sin embargo, debido a que los alimentos no fueron destruidos estrictamente de acuerdo con los requisitos, quedaron peligros ocultos impredecibles, lo que recordó a la mayoría de los productores y operadores de alimentos que reanudaron la producción.
Las autoridades reguladoras también recuerdan a los operadores que los alimentos que se han deteriorado o excedido su vida útil deben retirarse de los estantes de manera oportuna y deben desecharse después de tomar medidas de teñido, desfiguración y otras medidas, registradas en un momento oportuno. o transferidos a un canal especializado de tratamiento inofensivo.
¡Los fuegos artificiales están regresando y la seguridad no se puede perder!
A medida que más y más productores y operadores de alimentos reanudan su trabajo, los "fuegos artificiales" de Shanghai están regresando gradualmente, pero recientemente también se han producido muchas violaciones de seguridad alimentaria. Algunos son errores involuntarios cometidos por operadores que acaban de reanudar el trabajo y la producción, y otros intentan consciente y deliberadamente "pescar en aguas turbulentas".
El periodista se enteró por el departamento de supervisión del mercado de Shanghai que las violaciones de seguridad alimentaria han aumentado recientemente. Las actividades ilegales relevantes incluyen entornos antihigiénicos de producción y operación de alimentos, condiciones deficientes de almacenamiento de alimentos, venta de alimentos en mal estado, vencidos o de mala calidad, etiquetado falso de las fechas de producción, etc.
En comparación con las actividades ilegales mencionadas anteriormente, el comportamiento de no destruir los alimentos en mal estado, exceder la vida útil o reciclar los alimentos ocurre con menos frecuencia y es un "punto ciego" al que muchos operadores no prestan atención. Sin embargo, debido al alto riesgo de "devolver" alimentos problemáticos, no se pueden ignorar ni tomar a la ligera.
Las Regulaciones de Seguridad Alimentaria de Shanghai estipulan que los productores y operadores de alimentos tienen prohibido devolver alimentos y aditivos alimentarios que hayan excedido su vida útil a las empresas de producción y operación relevantes. Los productores y operadores de alimentos deben tomar medidas de teñido, desfiguración y otras medidas para destruir los alimentos y aditivos alimentarios que hayan excedido su vida útil, o realizar tratamientos inofensivos, y registrar los resultados de la eliminación. El período de conservación de registros no será inferior a dos años.
Shanghai Fumanjia Convenience Co., Ltd. Shengxin Road Store (FamilyMart Shengxin Road Store) vende alimentos que han superado su vida útil (4 bolsas de "huevos de codorniz horneados con sal marina", contenido neto de 25 g/bolsa) , lo que viola las "Disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria". La Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Jiading planea imponer sanciones administrativas a las partes involucradas, confiscar los alimentos producidos y operados ilegalmente e imponer una multa de 15.000 yuanes.
El departamento de supervisión del mercado de Shanghai recuerda a los operadores de alimentos que deben hacer un buen trabajo de inspección y conteo después de reanudar el trabajo, verificar rápidamente la vida útil de los productos en los estantes y retirar los alimentos caducados de los estantes en de manera oportuna, almacenarlo en un área especial, destruirlo y mantener registros; implementar la responsabilidad principal de la seguridad alimentaria, fortalecer el control y la gestión de las materias primas alimentarias y los procesos de producción y operación de los alimentos, y seguir estrictamente las condiciones de almacenamiento y la vida útil; indicado en las etiquetas de los alimentos para garantizar la seguridad del suministro de alimentos.