Aperitivos especiales recomendados de Lin'an
¿Quieres saber sobre la comida Lin’an? De hecho, Lin'an realmente tiene mucha comida deliciosa, la más representativa son las nueces, seguidas por las fiestas de cumpleaños rurales aquí. Los diferentes pueblos tienen diferentes platos, que también son muy bonitos.
Top 10 banquetes rurales en Lin'an
10 pueblos, 10 mesas de platos campestres, ingredientes auténticos, cocina tradicional, todos son platos campestres con sabor ahumado.
1. Pueblo de Wushan, pueblo de Tianmushan: platos locales tradicionales de Laos.
El chef afirmó que todos los platos están elaborados con aceite de colza local, manteniendo el sabor natural de los platos. Las gallinas son gallinas nativas que crecieron comiendo gusanos y maíz, mientras que los cangrejos se pescan en los arroyos y aún conservan el sabor refrescante de los arroyos. Muchos de los platos son los "gustos de la infancia" más familiares que recuerdo.
Platos específicos: Olla de brotes de bambú Shiji, Mero Tarshi, Cangrejo de agua clara, Olla de brotes de bambú con tocino, Sopa de locha Luffa, Brotes de bambú salados Shanwu Lao, Hojas de calabaza, Batatas asadas, Patatas al vapor, Cerdo con tocino guisado manitas, jengibre salvaje frito, pollo al mendigo Tap Seac, etc.
2. Aldea Jiushi, ciudad de Tianmushan: Nueve leones jugando con perlas
El plato principal es Nueve leones jugando con perlas, que está inspirado en el terreno local de la aldea Jiushi. Está rodeado por nueve leones. Sus platos también se elaboran con verduras naturales de la zona, aves y carnes de ganado.
Platos específicos: semillas de sésamo silvestres frías, nueve leones jugando con perlas, pote de pollo con flores amarillas, berenjenas secas, brotes secos de bambú de montaña, mero estofado, tofu molido a la piedra, cordero de granja, piel de cerdo, soja, viejo jamón, pequeño Sanbao et al.
3. Moon Village en la ciudad de Tianmushan: Moon Banquet
Moon Village es en realidad un pueblo con un nombre de cuento de hadas. La luna dorada y el beso de luna en los platos suenan muy románticos, pero también hay una verdad deliciosa en el romance, y los auténticos panqueques de batata locales también son bastante deliciosos.
Platos específicos: pepino asado, sésamo silvestre alpino, pollo estofado amarillo Tianmu, mero perilla, cerdo desmenuzado con ajo, pollo a la piedra Tianmu, brotes de bambú al vapor con jamón, tofu de la abuela, rodajas de oro de luna, pan seco , beso de luna, pastel de arroz crujiente de madre vieja, pastel de boniato local, etc.
4. Pueblo de Hengtang, ciudad de Tianmushan: Banquete familiar de tablero de ajedrez
El banquete familiar de tablero de ajedrez en la residencia de montaña Qipan, la sopa de ermitaño de bambú al estilo literato, las verduras silvestres locales asadas de Goose Mountain. al estilo caballeresco, salamandras gigantes domésticas en un entorno ecológico simulado y panales frescos de la montaña. ¡Hay platos deliciosos en cada plato y saben bien!
Platos específicos: olla de salamandra, sopa de ermitaño de bambú, olla de brotes de bambú fresco de Tianmu, olla de tres piedras de tablero de ajedrez, ganso estofado, bolas de arrurruz, cerdo estofado, cáscara de cigarra dorada, pasteles de papa orgánicos, pescado seco de Tianmu, verduras silvestres, tortitas de boniato en forma de panal, etc.
5. Longgang Town Yumei Village: Cena privada en la cocina en la noche de Yumei
El pastorcillo cree que esta es una cena familiar privada que debe probar. Ya sea tofu de hadas o pechuga de res guisada con tomates, ¡todos son tentadores!
Platos específicos: Deliciosos panecillos salteados, pepinos encurtidos de Changbei, gallina vieja dendrobium, estofado de costillas de pollo y brotes de bambú silvestre, pechuga de ternera guisada con tomate, pescado de brotes de bambú, delicioso intestino grueso, albóndiga especial de Changbei sopa, tortitas de patatas, judías verdes con verduras secas, brotes de boniato con puré de ajo, delicias de la abuela, tofu de hadas, etc.
6. Pueblo del Gran Cañón de Longgang Town: Comida del Cañón.
Se dice que esta es la mesa con mayor talento local de Lin'an, y todos los ingredientes provienen de montañas por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar. Se siente como si toda la mesa estuviera pavimentada con la atmósfera de la montaña, y hay delicias de la montaña y del mar. Si quieres ir a Grand Canyon Village, ¡tienes que probarlo!
Platos específicos: sopa de tofu con cabeza de pescado, nuggets de pollo estofados, panceta de cerdo con frambuesas, mero a la parrilla, cerdo estofado, tofu Guanyin, carne de tarro, atole, brochetas de patata con sal y pimienta, pepino encurtido Changbei, dulce frío puntas de hojas de patata, mini empanadillas frescas, etc.
7. Longjing Village, Longgang Town: Banquete familiar Sandu
El primer plato son siete camarones de Sandu y Dalongwan. El siete se refiere al mero fresco de la base de cría de mero de Longjing Village, que tiene siete franjas; el camarón es el camarón de río salvaje del embalse de Huaguangtan, que es delicioso.
Platos específicos: tomates al vinagre, brotes de bambú de pato secos, siete tiras de Sandu, filete de Sandu, camarones de Dalongwan, locha desembarcada, huevos redondos, rebanadas de pan, enredaderas de calabaza, tallos de boniato, patatas doradas, pasteles de Baogong. .
8. Pueblo de Zhinan, ciudad fuente del lago Taihu: Guía de los dieciocho tazones
La "Guía de los dieciocho tazones" se produjo por primera vez en "Gu Yu". Para agradecer a los familiares y amigos que vinieron a ayudar con el trabajo, los aldeanos de la ciudad de Taihu cocinaron dieciocho tazones de platos locales para entretenerlos. Después de generaciones de herencia, tenemos la "Guía de los Dieciocho Tazones" más clásica.
Platos específicos: Pollo al vapor con hojas de carrizo, estalagmitas secas guisadas con pato viejo, pescado seco de Perilla Creek, jamón al vapor con glicinas, cerdo al vapor con ciruelas secas, tofu ahumado con aceite de cabeza de cerdo, tofu dog lady, apio de agua salvaje, cabeza de orquídea de caballo salvaje alpino, tortitas de patata, brotes de bambú púrpura del sur, guía colorida.
9. Baisha Village, Taihu Source Town: Taste of Hometown Banquet
Una cena familiar galardonada, en la que el sabor del pato, amante de la cerveza, utiliza patos magros de más de un año y medio. años como materia prima. El guisado permite resaltar al máximo los sabores del pato y los condimentos sin perder la masticabilidad y la textura.
Platos específicos: pollo volador de arena blanca nueve al vapor y nueve secos, pato amante de la cerveza, pescado salvaje de arroyo, brotes de bambú secos al vapor con jamón, albóndigas de arroz con carne fragante, raíces peludas, secas chiles, rúcula silvestre, tofu guanyin, arroz crujiente de arroz de granja, dama de tofu, bollería campestre, etc.
10. Baiyuan Village, Yuqian Town: Liuzhuang Laoba Bowl
Entre los Laoba Bowls de aquí, el pollo Liuzhuang Shanshui es el producto estrella. Efectivamente, un área de agua y suelo no solo sustenta a una persona, sino que un área de agua y suelo también afecta el crecimiento de otros organismos. Los pollos que han crecido en bosques de bambú y arroyos son naturalmente diferentes de los pollos criados en pequeños potreros. ¡Los pollos cocidos son mucho más deliciosos que los pollos domésticos!
Platos específicos: tomates para ensalada, hojas de achicoria al ajillo, faisán Liuzhuang, locha perilla, cazuela de tocino y patatas, pescado de arroyo a la parrilla al carbón, camarones de arroyo Yinggong, albóndigas de hojas de taro, huevos locales guisados, arroz con berenjenas, albóndigas de maíz. , tartas de calabaza y sésamo, etc.
Nueces Lin'an
Lin'an es una de las zonas productoras de nueces pecanas de mi país. Las nueces Lin'an tienen cáscaras finas y granos regordetes. Cada otoño es la temporada en la que las nueces pecanas están en el mercado, ¡así que asegúrate de traer una cuando vengas a Lai'an! Además de las nueces en Lin'an, también hay muchas comidas deliciosas en Lin'an, como el mero, el tofu seco de Changxi, los bollos al vapor Hongling, el pan que garantiza la cosecha en sequías e inundaciones, los fideos Tuankou, etc. Pero lo que Mu Xiaotong quiere recomendar hoy son los diez mejores banquetes rurales de Lin'an, que contienen muchas especialidades de Lin'an. Quiero probar más comida Lin'an y comer banquetes rurales, ¡es una buena idea!
Información de tráfico de datos
Conducción autónoma: puedes navegar hasta. El área urbana de Hangzhou tiene unos 90 km y el viaje dura aproximadamente 1,5 horas.
Autobús: puede tomar un autobús desde Huanglong, la estación de autobuses oeste de Hangzhou y la estación de autobuses con salida este de la estación de tren este de Hangzhou. El viaje dura entre 1 y 1,5 horas.