Acerca del autor de "Cultura alimentaria china musulmana"

Editor en jefe: Liu Yang, técnico superior, economista superior, tutor de maestría, vicepresidente ejecutivo y representante legal de la Asociación de Cocina China, secretario general de la Federación Mundial de Cocina China, miembro de la Asociación Islámica de China, diputado ejecutivo de Director del Comité Profesional de Cocina Halal de la Asociación de Cocina de China. Preside el trabajo diario de la Asociación de Cocina de China y ha realizado un trabajo muy fructífero para la industria de la restauración china. La Federación de Mujeres de China, la Federación de Comercio de China y el Periódico de Mujeres de China le otorgaron el título de "Heroína", y ganó el "Premio al Desarrollo Económico de la Figura Femenina de China".

Juez presidente: Ma Yunfu, ex vicepresidente de la Asociación Islámica de China y subdirector del Departamento Internacional de la Asociación Islámica de China. En 2001 y 2006, fue elegido subdirector y secretario general ejecutivo del Comité Directivo Administrativo Islámico de China. Mientras trabajaba en la Asociación Islámica de China, visité casi 30 países de Asia, África y Europa y asistí a conferencias internacionales. Es autor de "Universidad Azhar", "Un estudio de las religiones del mundo", "Instrucciones para el Hajj" y ha publicado más de 40 artículos y artículos en varios periódicos y revistas.

Autor principal: Lou se ha dedicado a la investigación y la fotografía del folclore de Xinjiang durante mucho tiempo, y ha publicado una gran cantidad de artículos folclóricos y trabajos fotográficos en periódicos, revistas y fotografías de Xinjiang y de todo el país. . Sus obras principales incluyen "Costumbres populares de Xinjiang", "Comida de Xinjiang", "Costumbres populares de Uigur", "Leyendas de Xinjiang", "Especialidades locales de Xinjiang", "Costumbres populares de Xinjiang", "Atlas de ropa de minorías étnicas de Xinjiang", "Pamir". "Atlas del folclore de Tayikistán", "Pamir Crown VCD".