¿Cuál es la diferencia entre China y los países extranjeros?

En comparación con la dieta china que presta atención al "sabor", los países extranjeros tienen un concepto de dieta racional. Independientemente del color, aroma, sabor y forma de los alimentos, se debe garantizar la nutrición, y cuántas calorías, vitaminas, proteínas, etc. se deben consumir en un día. Aunque sabe igual, hay que comerlo: es nutritivo. En un banquete se puede prestar atención a la combinación de vajillas, materiales, servicios y materias primas en forma y color. Pero no importa cuán lujoso y sofisticado sea el bistec desde Los Ángeles hasta Nueva York, solo tiene un sabor y ningún arte. Como plato, el pollo es pollo y el bistec es bistec. Aunque haya partido, se hace en el plato. Un plato de "chuletas de cordero francesas" venía con puré de patatas encima de las chuletas de cordero, con judías verdes hervidas y unas rodajas de tomate al otro lado. Los colores contrastan, pero los ingredientes son irrelevantes y los sabores son armoniosos, cada uno con su propio sabor, simple y claro.

Los chinos conceden gran importancia a "comer". El proverbio "la comida es lo primero para la gente" muestra que comer es tan importante como la naturaleza. Debido a que esta nación ha tenido un nivel de productividad bajo durante miles de años y la gente siempre pasa hambre, tiene una cultura alimentaria única que antepone la comida a todo lo demás, probablemente por la necesidad de sobrevivir. Si una cultura considera que comer es lo primero, entonces ocurrirán dos fenómenos: por un lado, maximizará su función, no sólo para sobrevivir, sino también para mantener la salud. Esto es "medicina". Por otro lado, atención excesiva. a la comida hará que la gente admire la búsqueda de una comida deliciosa. La búsqueda de alimentos por parte del pueblo chino es un "reino artístico" indescriptible. Incluso si este "reino" está encarnado por lo que la gente suele llamar "color, aroma, sabor, forma y utensilios", este reino sigue siendo difícil de abarcar.