¿Por qué no se pueden comer patatas con huevos?
Las patatas y los huevos no se pueden comer juntos, principalmente porque los huevos contienen una pequeña cantidad de proteínas y las patatas son principalmente almidón. Cuando los comemos, el almidón y las proteínas producen una sustancia nociva al disolverse con el ácido gástrico en el estómago. Las patatas contienen inhibidores de tripsina, que pueden inhibir la actividad de las proteasas humanas y afectar la digestión y absorción de proteínas en el cuerpo humano. La clara de huevo contiene mucina, que puede combinarse con la tripsina de las patatas para dificultar la descomposición de las proteínas, reduciendo así la tasa de absorción de proteínas del cuerpo.
Comer huevos y patatas juntos. Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad y también contienen cefalina, que es beneficiosa para la función cerebral. Las patatas son ricas en almidón y contienen pequeñas cantidades de proteínas, minerales y vitaminas. Juntos son ideales desde una perspectiva nutricionalmente complementaria. Si toda la familia come un plato de huevos revueltos con patatas, unos 200 gramos de patatas y 2 huevos, no te preocupes, no hará daño a tu organismo. Los huevos y las patatas se pueden comer juntos. Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad y también contienen cefalina, que es beneficiosa para la función cerebral. Las patatas son ricas en almidón y contienen pequeñas cantidades de proteínas, minerales y vitaminas.