Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Cómo utilizar la bandeja de comida china

Cómo utilizar la bandeja de comida china

El uso de la bandeja de comida china es el siguiente:

1. El soporte ligero también se llama soporte para el pecho. Las bandejas de tamaño pequeño y mediano se suelen utilizar para servir vino, entregar comida, entregar platos y bebidas más pesados ​​y recoger cubiertos y platos. El peso de los elementos utilizados es de entre 5 kg.

2. Soporte pesado, el soporte pesado también se llama soporte para hombros. Normalmente, las bandejas grandes se utilizan para transportar platos pesados ​​y bebidas, así como para limpiar cubiertos y platos. El peso de los elementos utilizados oscila entre 5 kg y 10 kg.

Datos ampliados:

1. Clasificación del palet:

Según el material de fabricación del palet se puede dividir en palet de madera, palet metálico, plástico. Palets de madera y palets de plástico.

Según la forma de los palets, se pueden dividir en palets rectangulares, palets circulares, palets ovalados y palets irregulares.

Según las especificaciones de los palets, se dividen en palets grandes, palets medianos y palets pequeños.

2. Conceptos básicos de la operación de cuidado ligero:

Coloque la mano izquierda sobre la plataforma, doble el brazo izquierdo a 90 grados, con la palma hacia arriba y separe los cinco dedos. La parte inferior de la bandeja está sostenida por las yemas de los cinco dedos y la base de la palma. La palma es naturalmente cóncava y el centro de gravedad se presiona en la base del pulgar. las yemas de los dedos de la mano izquierda forman "seis puntos de fuerza". La elasticidad de los cinco dedos se puede utilizar para captar la estabilidad de la superficie de la bandeja.

Colóquelo plano sobre el pecho, ligeramente más bajo que el pecho, entre el segundo y tercer botón. El disco está en ángulo recto con el brazo izquierdo, lo que favorece el giro flexible de la muñeca izquierda. Al caminar, su cabeza debe estar recta, sus hombros deben estar planos, la parte superior de su cuerpo debe estar recta, sus ojos deben mirar al frente y sus pasos deben ser rápidos y libres. La bandeja se balancea naturalmente contra tu pecho mientras te mueves. No presione los bordes de la bandeja con los pulgares.

3. Conceptos básicos del funcionamiento de Big Trust:

Abre los cinco dedos de tu mano izquierda y sujeta el centro del fondo de la bandeja. Después de agarrar el centro de gravedad, levante la bandeja hasta su pecho con la mano derecha, gire la muñeca izquierda hacia arriba y levante la bandeja de manera constante sobre su hombro. No coloque el hombro sobre el palé en la parte inferior del palé, ni lo ponga delante del palé y se lo meta en la boca. Incline la mano derecha de forma natural y balancee la mercancía para sostener el borde frontal del palé.