¿Por qué a Perilla se le llamaba "Eran" en la antigua mi tierra?

Para las personas que crecieron en Jiangnan, la perilla no es una extraña. Cuando cocinan caracoles y pescado en casa, a menudo le ponen un puñado de perilla. Algunas personas la consideran una maleza del campo, mientras que otras la consideran. Trátelo como si fuera una mala hierba.

El aroma de la perilla es rico pero realmente especial. Algunas personas no están acostumbradas al olor de la perilla.

En la antigüedad, la perilla se llamaba "骏", y "雳苒" en "El tiempo vuela" en realidad se refiere a la perilla, que originalmente se escribió como "鏶 Ran". Se suele utilizar la palabra "雳苒". El crecimiento, la prosperidad y la decadencia vienen a representar el paso del tiempo.

Por lo general, "Su" se divide en dos tipos, uno es el Su verde blanco y el otro se llama Perilla con hojas completamente moradas o el frente morado y el dorso verde, y ambos se llaman "Su". " ".

El "Shuowen Xi Zhuan" de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos de la Dinastía Tang del Sur registra: "Lin" se refiere a Bai Su; "Gui Lun" se refiere a Perilla.

"Erya" también está registrado en "Erya", pero se refiere específicamente a Bai Su. Después de la dinastía Song, Bai Su y Zi Su reemplazaron gradualmente el nombre original de "Yin", que parece más popular. Entendido, pero la palabra "鍍" todavía se usa.

El "Nongsang Ji Yao" de la dinastía Yuan registra: "Li, el Bai Su Zi de hoy".

Dicho esto, de hecho, los antiguos siempre llamaban a Su "Li", estos En realidad, dos nombres se refieren a la misma planta, al igual que patata y patata, tomate y tomate.

La palabra "菏" no se usaba mucho en otras épocas, y cómo surgió la palabra y cuál era su significado original no están claramente registrados en los clásicos antiguos.

En el período anterior a Qin, la soja se llamaba "菽" o "菽载". Además, 菽 se suele utilizar como adjetivo para referirse a la debilidad.

En cuanto al cambio entre "鍏" y "苏", tanto el "Dialect" de Yang Xiong de la dinastía Han como el "Comentario Erya" de Guo Pu de la dinastía Jin creen que esta es en realidad la diferencia en la pronunciación. de dialectos locales. Eso es todo.

Su es Yi, y Yi también es Su. Es solo que el mundo es muy grande y los nombres son diferentes en diferentes lugares, lo que genera diferencias y cambios. El Yi original a menudo se llama "Liran". ".

En el "Libro de los Cantares", hay una descripción de "enfriamiento", pero esto se refiere a la aparición de un crecimiento rápido y describe un estado, no es que sea sinónimo de una planta.

"Xiaoya·Qiaoyan": La madera blanda que se tiñe con agua es el árbol de los caballeros.

"Daya·Yi": La madera blanda se tiñe suavemente y la seda está hecha de seda.

Entre estas frases, "荨 tinte" se usa para describir el crecimiento exuberante de las plantas después de que la vegetación crece hasta cierto nivel, se puede usar, pero no tiene nada que ver con la perilla.

La planta Su se llamaba "Li" en la antigüedad y se puede encontrar creciendo en casi todas partes. Su también es muy hermosa cuando madura, por lo que la gente teñía gradualmente Su para representarla. , y luego escribió "Longran".

El significado de la palabra “Ran” también hace referencia al estado de frondosa vegetación.

La palabra "comer" se usó originalmente para describir la apariencia de prosperidad así como la apariencia de debilidad. Esta palabra es en realidad la más adecuada para describir el crecimiento de la perilla.

Aunque la perilla tiene una gran vitalidad y está en todas partes, después de todo es solo una especie de hierba.

Exuberante pero débil, esta es una característica exclusiva de plantas como la perilla.

La perilla suele crecer como anual. Cada vez que la perilla madura, pasará el año. Los antiguos utilizaban esta escena para describir el paso del tiempo y el ascenso y caída de la vegetación.

Ya sea perilla o perilla, tanto la perilla como la perilla son plantas muy versátiles desde la antigüedad hasta la actualidad, la gente suele utilizar sus hojas y semillas de frutos.

En la antigüedad, las semillas de perilla se llamaban "semillas de elin", que son las semillas de perilla que se utilizan principalmente para extraer aceite y comer.

El contenido de aceite de las semillas de sandía supera el 45 y el aroma es muy rico. Es muy suave cuando se usa para cocinar gachas con arroz.

Casi todas las dinastías pasadas han descrito el uso de castañas de agua para cocinar gachas. No sólo tiene un aroma fuerte, sino que también puede blanquear la piel de las personas.

Las semillas de apio se pueden usar para exprimir aceite o comerse directamente, o freírse y molerse para hacer panqueques. Durante las dinastías del Norte y del Sur, los tallos de agua inmaduros también se podían recoger para cocinar o encurtir y comer. También puedes encender la lámpara.

Hoy en día, aunque las semillas de perilla, también conocidas como semillas de perilla, todavía se comen en muchos lugares, a la gente le gustan relativamente más las hojas de perilla.

La perilla se usa comúnmente en el sur y se usa principalmente para cocinar, especialmente cuando se cocinan productos acuáticos, porque las hojas de perilla no solo pueden eliminar el olor a pescado y realzar el sabor, sino también eliminar las toxinas en los productos acuáticos, y también son buenos para comer platos fríos.

El azúcar se usa comúnmente en el norte y se usa para envolver barbacoas y demás. Además tiene un sabor único.

Las hojas de perilla aparecen con frecuencia en la cocina coreana y japonesa, y a los coreanos les encantan especialmente las hojas de perilla.

Las hojas de perilla son muy utilizadas y tienen una gran vitalidad. Si se siembran semillas a voluntad y se van, cuando las personas que están fuera de casa regresan a casa, la perilla ha crecido exuberantemente. Los antiguos llamaban perilla "Long Ran".