¿Por qué todo el mundo dice que la carne de burro es deliciosa?

¿Por qué todo el mundo dice que la carne de burro es deliciosa? Esto se debe a que los dos aminoácidos umami de la carne de burro son relativamente altos.

La clave para saber si los alimentos cárnicos tienen un sabor fresco es observar el contenido de dos tipos de aminoácidos umami, uno es el ácido radón y el otro es el ácido glutámico. Si el contenido de estos dos aminoácidos es relativamente alto, no será posible si no está fresco.

A juzgar por la proporción de aminoácidos umami en el total de aminoácidos, la carne de burro es de 27,33, la de caballo es de aproximadamente 25,34 y la de cerdo es de entre 24 y 26. Esta es también una razón importante por la que la gente dice que la carne de burro es deliciosa. Precauciones con la carne de burro

Las personas que padecen enteritis y diarrea no deben comer carne de burro indigerible. Durante este período, deben comer gachas de arroz, almidón de raíz de loto, leche de soja, leche, huevos al vapor, etc. Comida estomacal fácil de digerir y nutritiva, de lo contrario afectará la recuperación.

Los pacientes con gota no deben comer: la gota es una enfermedad causada por trastornos del metabolismo de las purinas. Los alimentos con alto contenido de purinas no se pueden comer durante el período de la enfermedad. La carne de burro es un alimento con contenido medio de purinas, que es mejor evitar. pacientes con gota, para no agravar la afección, inducir dolor en las articulaciones, edema y afectar la vida normal.