¿Por qué se llama cordero donnitro?
Dong Nihu Ji se ha centrado en hacer estofado de cordero desde 1999. No tiene una decoración exquisita y hermosa, y solo lo vende durante siete meses al año. Desde una pequeña tienda callejera hasta una marca consagrada con más de 350 tiendas en todo el país, el restaurante Dong Zi Ji Hu Mutton ha sido popular durante 21 años.
Hablando de la reputación del restaurante Dongzijihu Mutton, es puramente "accidental". En la fábrica de nitrógeno Yueyang Dong, comenzó en una tienda humilde. Es muy apreciado por los comensales cercanos por su técnica única de escaldar el cordero. Todos decían: el apellido de Dong Ni es Hu y las ovejas están deliciosas. Con el tiempo, el "azohu de invierno" se convirtió gradualmente en una etiqueta de alimento imprescindible en el área local.
El desarrollo de la marca Dongzi Mutton
El establecimiento del restaurante Dongziji Hu Mutton en Changsha en 2019 coincide con la segunda generación de tecnología de cordero-shabu-shabu que reemplaza a la primera generación. Para hacer que esta artesanía y sabor vayan más allá, Hu Yi, el heredero de la nueva generación, siguió probando y puliendo la fórmula y la artesanía manteniendo el sabor original sin cambios, y finalmente hizo que la olla de sopa de cordero-shabu fuera extremadamente conveniente y estable. estándares. En un año, Dong Ni Hu Ji abrió 140 tiendas en Changsha.
El cordero con piel es la firma de Dongtai Enji Hu Mutton Restaurant, que se obtiene a partir del cordero sin grasa procedente de la famosa oveja con indicación geográfica china. Las líneas son claras, gruesas y finas, distintas y se curvan ligeramente después de cocinarlas. Cuanto más tiernas son, más masticables y cuanto más se comen, más deliciosas se vuelven. La parte magra de la carne absorbe la sopa y la parte aceitosa con la piel se derrite rápidamente en la punta de la lengua, dejando sólo el aroma del cordero entre los labios y los dientes. Sólo el cordero de alta calidad y sin olor puede resistir una forma de comer tan puramente voluntaria.