¿Cómo hacer tres patatas frescas sin freírlas?

1. Lavar y pelar la berenjena y cortarla en trozos de cocción.

2. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos.

3. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en trozos.

4. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y mete las patatas en agua fría (de esta forma las patatas estarán casi cocidas después de que hierva el agua).

5. Después de que el agua hierva, añade una pequeña cantidad de vinagre blanco.

6. Vierta la berenjena.

7. La berenjena se puede cocinar un poco, pero al cabo de mucho tiempo se volverá pegajosa.

8. Verter el pimiento verde y el pimiento rojo y blanquearlos ligeramente. Hace mucho tiempo que no cocinas.

9. Sacar la rehmannia glutinosa fresca cocida. El vapor de agua es muy fuerte en este momento.

10. Pon tres patatas frescas en el microondas y cocina a fuego lento durante 6 minutos.

11. La superficie de las patatas quedará dura y crujiente después de ser cocinadas en el microondas, y la superficie del pimiento verde quedará arrugada, como después de freírla.

12. Después de que la sartén de aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue trece incienso.

13. Añade rehmannia glutinosa fresca y sofríe.

14. Añade un poco de salsa de soja y sal al gusto.

15, luego añade el pescado al vapor y la salsa de soja, sofríe un par de veces y sirve.

Notas:

1. Ponga las patatas en agua fría. Cuando el agua esté hirviendo, déjelas cocidas entre un 70 y un 80 %. Las patatas cocinadas de esta manera tendrán buen sabor y. ser suave en la boca.

2. Añadir vinagre blanco al hervir patatas puede evitar que las berenjenas y las patatas se pongan negras.

3. Pon la rehmannia glutinosa seca en el microondas para humedecerla. La rehmannia glutinosa seca no tendrá tanta humedad y quedará como aceite seco con una superficie crujiente.

4. Al cocinar las tres delicias, añade un poco de incienso trece, lo que le da un ligero sabor a carne.

5. Poner un poco de salsa de soja de pescado al vapor en lugar de esencia de pollo para refrescar antes de cocinar.