¿Por qué no recomiendo a los emprendedores que elijan el sector de la restauración?
1. Por interés
Yo personalmente monté mi propio restaurante. Creo que la mayoría de la gente lo hace por interés o por el estilo de vida que anhelan, como restaurantes de especialidades y café. restaurante, tienda de té con leche. Sí, la racionalidad individual se vuelve imbécil mientras haya impulso, alimentado con datos, casos de éxito, etc. En este momento, se recomienda buscar un amigo o un amigo que haga comida deliciosa, o negarse a sí mismo primero y luego hacer planes detallados.
2. El umbral es bajo, pero cada dos líneas es como una montaña.
Si no estás familiarizado con el funcionamiento de un restaurante, no debes subestimar la industria de la restauración. Aunque el umbral es bajo, cualquiera que entre puede hacerlo bien. El proceso parecía sencillo, al menos eso pensé al principio. Pero cuando lo haga usted mismo, descubrirá que no puede hacerlo con el control de costos, la preparación de ingredientes, el proceso de producción, el chef y los arreglos del personal de la tienda. Por supuesto, no se descarta que algunas personas tengan mucho talento y puedan encontrar una salida en tres o dos meses, pero la posibilidad es demasiado baja.
3. Gran inversión y competencia.
Algunas personas dicen que la inversión en la industria de la restauración es baja. Sí, es relativamente pequeña, pero la mayoría de los emprendedores primerizos que deciden iniciar un negocio de restauración están interesados en la inversión, pero no lo saben. que esto es todo lo que tienen. Para otras industrias, puede que no sea alto, pero para los emprendedores es enorme. Decoración de tiendas, equipamiento de cocina, mano de obra, alquiler, agua y electricidad, etc. , entonces la inversión real será mayor que su presupuesto. No puedes aguantar más de unos pocos meses.
Algunas personas dicen, entonces abriré un restaurante de comida rápida y empezaré desde muy joven. Pero también va en contra de las intenciones originales de la mayoría de los empresarios. Por supuesto, está bien que tengas este puesto desde el principio, pero la competencia a la que te enfrentas también es genial. ¿Realmente la comida para llevar puede llegar tan lejos?
4. No entiendo las muestras y los precios.
Se puede entender que este es un vínculo en la operación, por lo que no entraré en detalles. La principal manifestación es que todavía habrá más juicios independientes sin consideraciones de mercado. Si crees que es bueno, puedes venderlo directamente.
5. ¿Quieres ir a una plataforma de comida para llevar?
En primer lugar, la plataforma de comida para llevar atrae a unos 20. Además, si desea promover las ventas, deberá pagar descuentos y gastos de envío adicionales. Después del cálculo, descubrirá que está trabajando en vano. Al principio no habrá muchos clientes en el restaurante. Tomar comida para llevar, no ganar dinero, no salir, desperdiciar ingredientes y usar agua y electricidad artificiales caerán en un ciclo sin fin.
6. Súmate
Antes de unirte te cuento lo bueno que es. No importa la vida o la muerte, simplemente únete. Esto es un problema para muchas franquicias de marcas, especialmente para las tiendas de té con leche. No se puede distinguir qué es real y qué es falso. Los fabricantes de comida rápida no son diferentes. Si tienes amigos que lo han hecho, ellos también te ayudarán con la selección del sitio. Pero cuando salga a la venta, descubrirás que es completamente diferente de lo que imaginabas. Si paga una tarifa de franquicia, solo será una tarifa adicional por el uso de la marca y el resto no ayudará en absoluto.
7. El catering es agotador
Esto es para decirle a la mayoría de los emprendedores que no se sientan relajados, ya sea que estén haciendo cafeterías, tiendas de té con leche o especialidades de comida rápida, es realmente difícil. . cansado. Este cansancio se manifiesta como cansancio físico o cansancio mental.
Por último, si estás pensando en introducirte en el sector de la restauración, debes hacer los deberes. Después de memorizar decenas de ellos, iniciar un negocio está muy lejos.
¡Buena suerte a todos!