¿Cuáles son las diferencias entre los cuchillos de cocina de acero inoxidable, los cuchillos para frutas, los cuchillos de carnicero y los cuchillos de cocina?

Estos cuchillos de cocina generalmente tienen diferencias en material, tamaño y forma, pero si el cuchillo de cocina es bueno o no generalmente depende de los siguientes puntos

1: Los materiales principales para fabricar cuchillos de cocina son 3CR13. , 4CR13, 5CR15MOV y 9CR15MOV Cuanto mayor sea su dureza, mayor será su contenido de carbono y mayores serán sus requisitos de tecnología de procesamiento, mejores y más afilados serán los cuchillos de cocina que fabrican.

2. Tecnología: En la actualidad, el proceso de fabricación de cuchillos de cocina se divide en dos tipos, forjado y punzonado. El forjado hereda el proceso de fabricación tradicional y combina muchas ventajas del punzonado tradicional con un método más moderno. La máquina está estampada y afilada, y la producción en masa es muy rápida, pero el uso de piezas de estampado no es tan bueno como la forja. La famosa marca "Dengjia Knife" es un cuchillo de forja típico, utilizado por muchas personas en el suroeste de mi país.

3. Mango de cuchillo: El material del mango y el grado de pulido están muy cuidados. Generalmente los mangos de los buenos cuchillos de cocina han sido pulidos cuidadosamente, haciéndolos más cómodos y suaves al tacto. Los mangos de los cuchillos de cocina son generalmente ásperos.