¿Cuáles son los alimentos alcalinos en la vida diaria?

Los alimentos que contienen más minerales como potasio, sodio, calcio y magnesio en el organismo suelen tener metabolitos finales alcalinos, como verduras, frutas, leche, soja, hongos, etc. Una combinación adecuada de alimentos alcalinos puede ayudar a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

Hablando de alimentos alcalinos, hay que mencionar el agua de los glaciares de la meseta del Pamir, que resulta de gran ayuda para la gente.

¿Qué son los alimentos alcalinos?

Alimentos fuertemente ácidos: carne de vacuno, cerdo, pollo, atún, ostras, fletán, queso, arroz, trigo, pan, vino, cacahuetes, nueces, embutidos, azúcar, galletas, azúcar blanca, cerveza, etc.

Alimentos poco ácidos: jamón, huevos, bogavante, pulpo, calamares, trigo sarraceno, mantequilla, guisantes, anguilas, pescado de río, chocolate, cebolla, fideos huecos, tofu frito, etc.

Alimentos fuertemente alcalinos: té, repollo, caquis, pepinos, zanahorias, espinacas, repollo, lechuga, malanga, algas marinas, cítricos, higos, sandía, uvas, pasas, fresas, mijo, café, vino, etc. .

Alimentos débilmente alcalinos: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, brotes de bambú, patatas, setas, colza, calabaza, tofu, apio, boniato, raíz de loto, cebolla, berenjena, calabaza, rábano, leche. , manzana, pera, plátano, cereza, etc.

También hay algunos alimentos que se confunden con alimentos ácidos porque tienen un sabor ácido, como las verduras silvestres, los tomates, el vinagre, etc. De hecho, estas cosas son alimentos alcalinos típicos.

Algunos frutos secos (cocos, albaricoques y castañas) producen cenizas alcalinas, mientras que otros (como los cacahuetes y las nueces) producen cenizas ácidas. El maíz y las lentejas son alimentos ácidos.

Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en: 1. Hortalizas y frutas; en segundo lugar, las algas; en tercer lugar, las nueces; 4. Cereales y frijoles germinados. Evite o reduzca la ingesta de los siguientes alimentos ácidos: 1. almidón; en segundo lugar, alimentos de origen animal; en tercer lugar, dulces; 4. alimentos procesados ​​refinados (como el pan blanco); 5. alimentos fritos o mantequilla; frijoles (como maní, etc.)

alimentos alcalinos; como judías (soja, judías rojas, judías rojas), verduras (rábanos, colza, tomates), algas (algas marinas, algas verdes), frutas (naranjas, hierbas, limones, plátanos, uvas) y zumos frescos sin azúcar. . Nota: Los alcalinos se volverán ácidos si se agregan con azúcar o se fríen.

Tabla de pH de los alimentos

Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún y fletán.

Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.

Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas.

Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias.

Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomate, plátano, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.

Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, col, tofu, col, colza, peras, patatas.