¿Por qué quieres que se cocine el bistec?
El bistec crudo es una situación en la que la carne por fuera está tierna y la carne por dentro conserva su sabor carnoso original. Ambos lados se pueden calentar sobre una placa de hierro de alta temperatura durante 30 a 60 segundos.
El filete a medio cocer es un tipo de carne de color rojo sangre por dentro y de menor temperatura. Consta de dos partes: cruda y cocida. Calienta ambos lados en una plancha de hierro caliente durante un minuto.
La temperatura interna del bistec a medio cocer ya es relativamente alta. Después de cortar, la carne cocida en los lados superior e inferior estará dorada, y la carne en el medio estará rosada y la sangre rezumará cuando use un cuchillo. Freír el filete a fuego medio en una plancha de hierro caliente durante 2 minutos por cada lado.
La carne de un filete a medio cocer es una mezcla de color gris claro y marrón. Todo el filete está caliente y la carne tierna y uniforme. Ambos lados se pueden calentar sobre una plancha de hierro a alta temperatura durante 3 minutos.
El interior del bistec a medio cocer es principalmente de color marrón grisáceo con un poco de rosa. La carne es masticable y tiene una textura espesa. Ambos lados se pueden calentar sobre una plancha de hierro a alta temperatura durante 4 minutos.
El color general de un bistec bien cocido es básicamente marrón. El color del bistec es pálido desde el interior hacia el exterior. El sabor es relativamente fuerte y la carne en algunas partes es muy difícil de digerir. masticar. Un bistec bien cocido requiere 5 minutos por ambos lados.