Fideos de fideos de col encurtidos salteados de la cocina nororiental.

Auténtica cocina del noreste, el polvo de repollo en escabeche frito que prepara mi tío es ácido y refrescante, simple y delicioso. Los fideos de arroz fritos con repollo en escabeche son un manjar especial que todo el mundo conoce bien. Normalmente hacemos este tipo de comida en invierno, pero hoy el tío nos enseñó el método para hacer dos sabores diferentes, que no solo es sencillo sino también delicioso. Los fideos de arroz fritos con repollo en escabeche deberían ser un manjar especial conocido por los norteños. Se puede decir que el kimchi es una verdura y una fruta que todos los hogares encurten en invierno. Cada invierno, mi familia encurte un frasco lleno de kimchi, de modo que hasta el invierno todos lo usarán para preparar algunas comidas especiales, como fideos fritos con repollo encurtido. Entonces, ¿sabes cómo hacer fideos fritos con chucrut? Se trata del repollo encurtido en polvo procedente del noreste de China, muy popular entre los norteños. En la vida diaria a muchas personas les gusta comer chiles pero no les gusta la comida picante. Podemos separar los dos, que serán más adecuados para el apetito de la familia.

Auténtica cocina del noreste, el polvo de repollo en escabeche frito que prepara mi tío es ácido y refrescante, ¡sencillo y delicioso!

Hablando de este plato casero, comencé a ir al lago Qinghai hace unos días. En el camino hacia el río Black Horse después de Erlang Jianhou, el sol brillaba intensamente, pero de repente comenzó a llover mucho y la temperatura bajó bruscamente. Sólo llevaba una gabardina de cuero. Ese tiene frío. La gente tiene hambre cuando tiene frío y no puede hacer nada cuando tiene hambre. Inmediatamente le dije a nuestro conductor uigur, el maestro Zhang Sen, que buscara un lugar para comer rápidamente. El joven dijo que recientemente estuvo obsesionado con los fideos de repollo en escabeche en un restaurante. Este plato se puede comer en varios tazones pequeños de arroz blanco. Así que conduzca de inmediato y las consecuencias pueden ser realmente impactantes. He estado en casa durante mucho tiempo. Un día, cayó la lluvia de otoño y hacía cada vez más frío. Inconscientemente pensé en este plato casero, así que corrí al centro comercial a comprar los ingredientes para poder hacer estos fideos de arroz fritos con repollo encurtido cuando llegara a casa. Espero que te diviertas~

Pepinillos, fideos de camote, carne de cerdo cruda, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, vino de arroz, pimienta, condimentos, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y aceite de cocina. .

1. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos. Picar la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y reservar.

2. Luego poner los fideos de camote en el agua hirviendo en la olla. Después de hervir, ponerlos en agua fría y reservar.

3. y sofreír la cebolla y el jengibre, el ajo, el pimiento rojo seco, los granos de pimienta y los condimentos, luego agregar las medias y los tacones altos y sofreír hasta que el color se vuelva blanco, agregar el vino de arroz, la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo y sofreír uniformemente;

4. A continuación añade el kimchi y sofríe hasta que se deshaga. Puedes agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo para cocinar y la carne y el kimchi se pueden deslizar de la olla.

5.Por último, poner en el medio los fideos de boniato cocidos, verter la salsa de soja sobre los fideos de boniato y mezclar bien. No es necesario añadir sal, sofreír uniformemente, apagar el fuego y servir ~

El polvo de repollo encurtido frito, ácido, refrescante, estimulante del bazo y apetitoso, está listo. Si te gusta, puedes probarlo en casa~

1. Como el kimchi es salado y picante, agrega menos sal;

2. Puedes saltear los fideos y mezclar el arroz. Y puedes comerlo de varias maneras, así que presta atención al diseño del desarrollo ~