¿Cómo se llama el bocadillo de pescado plano que comí en Shanghai cuando era niño?
Filetes de pescado a la plancha.
En Shanghai, el bocadillo de pescado plano que comía a menudo cuando era niño se llama filete de pescado a la parrilla, que es un bocadillo hojaldrado hecho de pescado. Tiene un sabor crujiente y delicioso. El proceso de producción de filetes de pescado a la parrilla incluye principalmente limpieza, deshuesado, rebanado, sazonado, asado a la parrilla y otros pasos. El condimento es la clave. Se agregan salsa de soja, azúcar, chile en polvo y otros condimentos para darle a los filetes de pescado asados un sabor rico y único.