¿Cuáles son las auténticas delicias de China?
Primero, estofado
Como nativo de Chongqing, estoy orgulloso de recomendar la auténtica comida china: el estofado. He comido estofado en todo el mundo, pero no me parecía auténtico. Todavía extraño el auténtico sabor de Chongqing. Para el auténtico estofado de Chongqing no necesitas salsa de sésamo ni ajo, una botella de aceite rojo es suficiente. Además, la base de la olla caliente es pimiento rojo local de Chongqing, que es muy picante y no se mezcla con otras sopas y similares. Especialmente en los días calurosos, comer estofado puede hacerte sudar, pero así es exactamente como se siente Chongqing. Pero cuando estaba fuera de la ciudad, había muchos restaurantes de estofados, muchos de ellos tenían la marca Chongqing o Sichuan, pero no parecían auténticos. Hay muchos condimentos y se siente como comerse una pequeña olla caliente en el norte.
La olla caliente puede representar el ardiente entusiasmo de la gente de Chongqing. A la hora de comer, son imprescindibles los intestinos de pato, la sangre de pato, los callos, el grasa de cordero y los brotes de bambú. Blanquea estos ingredientes en una sartén con aceite caliente picante, agrega un poco de aceite rojo y quedará delicioso sin demasiados condimentos. Creo que la comida más auténtica de China es el estofado. Una vez vi un chiste que decía que los africanos comen con sus garras, pero ¿qué hacen los africanos cuando comen estofado? Autoimaginación
En segundo lugar, las bolas de masa
Como auténtico manjar chino, pensarás que a mucha gente le gustan las bolas de masa. Las albóndigas parecen una comida navideña. Lo que me encanta es que durante el Año Nuevo chino, los niños nos reunimos alrededor de la cocina y miramos a mamá y a la abuela hornear todo tipo de rellenos, albóndigas, albóndigas, cerdo, zanahorias y frijoles en la estufa. Puedo comer 2 platos cada vez que como bolas de masa y casi 30 de ellos están llenos. Con un poco de vinagre de Shanxi, creo que esta es la comida más deliciosa de China. En general, la harina de trigo del norte es muy buena y las albóndigas deliciosas. La mayoría de los dumplings en el sur vienen con sopa, e incluso la sopa se come con los dumplings. En otros lugares también hay muchas tiendas de dumplings. Cuando no puedas volver a casa durante las vacaciones, puedes comer bolas de masa para sentir el sabor del hogar y extrañarlo.
En tercer lugar, rollos de arroz, Guangdong
Durante un viaje del Día Nacional, fui a Guangzhou. Partiendo de Harbin, finalmente llegué a Guangzhou después de estar sentado en un asiento duro durante más de 30 horas. De hecho, Guangzhou es un lugar muy caluroso. Incluso en junio y octubre de 5438, cuando se usaban abrigos en el norte de China, la gente de Guangzhou todavía vestía pantalones cortos y mangas cortas y sudaba todos los días en la ducha. Las frutas en Guangzhou son generalmente mucho más baratas y hay muchos tipos de delicias en Guangzhou, pero creo que los rollos de arroz de Guangzhou son los más deliciosos y también son auténticas delicias chinas. Existen muchos rellenos para los rollitos de arroz, los más comunes son los rollitos de arroz con huevos en su interior. Los rollitos de arroz se cuecen al vapor en una vaporera especial. Tiene un sabor particularmente glutinoso, fragante y suave. Muy distintivo. Lo que comí es una marca de hace diez años y, por supuesto, hay muchos rellenos a diferentes precios.