¿Cuáles son los cuatro principales radioaficionados de China?

Utiliza la cabeza de cerdo y las patas traseras únicas de Jinhua, así como el método único de curado y procesamiento desarrollado por la población local durante miles de años. El color es brillante, rojo y blanco, la carne magra es salada y dulce, la carne grasa es fragante pero no grasosa y deliciosa, su apariencia es fina y fina, el color de su piel es amarillo brillante, parece una pipa y; el color de su pulpa es de color rojizo y su aroma es rico. Es famoso por sus "cuatro cualidades únicas" de color, aroma, sabor y forma.

En 2001, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó oficialmente el "Jinhua Ham" como producto geográficamente protegido (es decir, un producto protegido con indicación geográfica).

2. Jamón de Xuanwei

El jamón de Xuanwei es una de las especialidades locales famosas de la provincia de Yunnan. Debe su nombre a su producción en Xuanwei. Sus principales características son: forma de pipa, con huesos sólo grandes y huesos pequeños, piel fina y carne gruesa, grasa moderada cortada en trozos, aroma rico, color brillante, carne magra de color rojo brillante o rojo rosado, carne grasa de color blanco lechoso, huesos ligeramente rosados, parece que la sangre está bastante húmeda. Su calidad es lo suficientemente buena como para representar el jamón de Yunnan, por lo que a menudo se le llama "jamón de Yunnan".

3. Jamón Rugao

El jamón Rugao comenzó en 1851 d.C. (los primeros años de Xianfeng en la dinastía Qing. Ganó el Premio de la Exposición de Honolulu a finales de la dinastía Qing y el "). Nanyang Entrepreneurship Association", y compitió con el jamón Zhejiang Jinhua, el jamón Yunnan Xuanwei es igualmente famoso y es uno de los tres jamones famosos de China. Debido a que Rugao está ubicado en el norte, se le llama "Tramo Norte". El jamón rugao tiene piel fina, parece una pipa, es rojo como el fuego y tiene un sabor único. Las materias primas se seleccionan de cerdos de alta calidad criados en Rugao y Hai'an, Jiangsu, con patas finas y puntiagudas, piel fina y carne tierna. Las piernas de cerdo también se seleccionan cuidadosamente de acuerdo con ciertas especificaciones, con el peso y la longitud adecuados, y los músculos completos de las piernas se procesan cuidadosamente mediante múltiples procesos. Desde 1982, el Ministerio de Comercio lo ha calificado continuamente como un producto especial famoso y de alta calidad.

4. Jamón Nuodeng

El jamón Nuodeng tiene una larga historia, originaria del pozo de sal Nuodeng en la dinastía Tang y de la cultura de la sal Nuodeng que se ha transmitido durante miles de años en la antigua aldea Bai de Yunlong. Pero anteriormente estaba limitado a la población local y a las tribus Bai, y gradualmente se ha ido dando a conocer en el mundo en los últimos años.

2014 165438 El 18 de octubre, la República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y protección de indicaciones geográficas de productos agrícolas para Norden Ham. El suelo de su zona de producción es rico en materia orgánica, suelto, transpirable y con buen drenaje. Los pastizales de Caoshan son ricos en recursos hídricos, no están rodeados de contaminación y tienen una excelente calidad del agua y un clima monzónico de meseta subtropical continental. El jamón nórdico es delicioso, medianamente salado, dulce y delicioso, con un retrogusto largo.