La sopa de lufa es sencilla y deliciosa.

La sopa de luffa se elabora con champiñones y huevos. El método específico es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 500 g de esponja vegetal, 65 g de seta ostra, 2 huevos, cantidad adecuada de sal, un poco de aceite, cuchillo, olla. , aceite, cuenco, plato, palangana.

1. Prepara los materiales, 500 gramos de esponja vegetal, 65 gramos de hongo ostra y 2 huevos.

2. Cortar las raíces de las setas de cardo, lavarlas, ponerlas en una olla, blanquearlas, sacarlas y reservar.

3. Rompe 2 huevos en un bol, añade una cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de sal, mezcla bien, ponlo en la aceitera, cuélgalo, extiéndelo rápidamente y sácalo. .

4. Pela la lufa, lávala y córtala en rodajas con una rejilla.

5. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir la esponja vegetal cortada en la olla y sofreír.

6. Remueve uniformemente, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.

7. Añade agua sin esponja vegetal y luego pon en la olla los champiñones ostra escaldados.

8. Después de hervir, añade los huevos revueltos a la olla y revuelve uniformemente, luego apaga el fuego.

9. Eso es todo.