Cómo secar dos pares de pieles de bollo
1. Primero sacamos una masa y cubrimos toda la masa con harina de trigo bulgur.
2. Presiona ligeramente la masa y presiónala lo más cerca posible del círculo.
3. Pellizca un extremo de la masa espesa hacia arriba y hacia abajo y sujeta el rodillo con la mano izquierda. La técnica se muestra a continuación. Inicialmente, simplemente comienza a enrollar la masa aplanada en una dirección con el rodillo.
4. Gire la piel gruesa del caos nuevamente en el sentido de las agujas del reloj y vuelva a enrollar la piel del caos como se describe.
¿Cómo enrollar la piel del bollo?
5. Luego gírelo nuevamente en el sentido de las agujas del reloj y gírelo nuevamente.
6. Por analogía, vaya a la última orientación no escrita.
7. La piel de la bola de masa enrollada de esta manera queda muy fina en el medio. Si el medio es demasiado grueso o incluso abultado, puedes presionar suavemente hacia abajo la parte abultada.
8. En ese caso, se completa todo el proceso de elaboración de envoltorios de empanadillas y se enrollan los envoltorios de empanadillas.
9. Puedo utilizar este envoltorio de bola de masa para empezar a hacer bollos al vapor.
10. La piel de la bola de masa debe extenderse muy gruesa en el medio y muy fina alrededor, para que no quede expuesta al rellenarla, o lo que la gente suele llamar "la cubierta exterior se colapsa" significa que el relleno se empapará. Los envoltorios de bola de masa se desbordan.