¿Por qué el salmón se divide en panza grande y panza media?

1. Diferentes contenidos de grasa:

1. Panza grande: La panza del pescado es la que más grasa tiene y también es la más cara.

2. Vientre medio: El contenido en grasa es moderado. Al comerlo se puede saborear el dulzor y suavidad de la grasa y la ligera acidez del pescado. Mézclalo con la parte desnuda para un mejor sabor.

2. Diferentes precios:

1. Barriga grande: debido al alto precio, algunas tiendas de comida japonesa de bajo costo generalmente no lo compran.

2. Sección Media: Puedes comprarlo directamente en el mercado.

3. Sabores diferentes:

1. Gran barriga: sabor suave, rico aroma a grasa, con textura clara de copo de nieve, carne rosada y tierna con una fragancia de sabor única.

2. Vientre Medio: Parte media y alta del pescado, distribuida principalmente en la panza y lomo del atún, de sabor crujiente.

Identificación de la selección de salmón fresco:

1. Mirar los ojos del pez aquellos con globos oculares claros y limpios son superiores, y aquellos con ojos apagados son defectuosos;

2. Mira los ojos del pez. Las branquias son de color rojo brillante y huelen fresco. No se recomienda comprar aquellos cuyos filamentos branquiales sean ligeramente rojos o blanquecinos. cuerpo, aquellos con color brillante, elasticidad y cuerpo completo son mejores. De lo contrario, el color de la piel es malo si es gris, opaco, rígido y la superficie del cuerpo no está limpia. la carne del pescado. La carne fresca del salmón es brillante, fresca, brillante, de líneas claras y carne sólida, al contrario, no es fresca.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Salmón