Sirva col tierna con sopa (le enseñará cómo hacer una sopa espesa, fresca y rica).

Col tierna, jamón, huevos en conserva, sopa de huesos de cerdo, aceite de sésamo, agua, almidón, sal, jengibre, ajo, pimienta, chalotas, setas enoki.

1. Lavar las coles tiernas y cortarlas en cuartos. Poner una olla a hervir agua, blanquear brevemente las coles tiernas y escurrirlas.

2. Lavar las setas enoki y cortarlas en trozos pequeños, cortar el jamón en forma de maruca, triturar el jengibre y el ajo en trozos pequeños, cortar los huevos en conserva en pétalos y preparar la sopa de huesos de cerdo. uso posterior.

3. Calentar una cantidad adecuada de aceite de sésamo en una olla, agregar el jengibre rallado y el ajo a fuego del 50%, sofreír hasta que se doren, agregar la sopa de huesos de cerdo.

4. Después de que la sopa espesa esté hervida, agregue un poco de sal, agregue el repollo y cocine hasta que esté desmenuzado y suave, sáquelo y póngalo en la olla para su uso posterior.

5. Primero hierva el resto de la sopa en la olla con los champiñones enoki, luego continúe cocinando el jamón y los gajos de huevo en conserva.

6. Después de hervir, añadir un poco de sal al gusto, añadir agua y almidón para espesar, verterlo sobre la col tierna en el recipiente y espolvorear con cebolla verde picada.