¿Por qué la sopa de cebada y frijoles rojos que cocinaste no es eficaz para eliminar la humedad? O cometiste estos 4 errores
En la vida, solemos tomar algunos suplementos para reponer el cuerpo, eliminar la humedad y la hinchazón, diuresis y laxantes. Estas son las funciones de los suplementos comunes en la vida diaria. La sopa de frijoles rojos y cebada es un plato famoso que repone la salud. No sólo tiene el efecto de limpiar el estómago y los intestinos, sino que también puede complementar los nutrientes de los que carece el cuerpo. Sin embargo, muchas personas que beben sopa de cebada y frijoles rojos para aliviar la humedad cometen al menos 4 errores en el proceso de cocción. No es de extrañar que no tengas ningún efecto después de comerlo.
1. La cebada se coloca en el lugar equivocado.
Aunque la cebada tiene un muy buen efecto deshumidificador, la naturaleza de la cebada en sí no es apta para comer directamente. La cebada en sí es de naturaleza fría y comerla directamente dañará el bazo y el estómago. El bazo es responsable de resolver la humedad en el cuerpo humano. Una vez que se daña, afectará directamente la eliminación y descarga de humedad, y la acumulación de humedad será cada vez más evidente. Por eso, antes de comer cebada, lo mejor es freírla y luego cocinarla. Después del tostado, las propiedades de la cebada son más suaves. En comparación con su propia cebada cruda, tiene mejores efectos antidiarreicos y fortalecedores del bazo. Es un excelente remedio para tratar la deficiencia y el frío del bazo y el estómago, y contra la diarrea debido a la humedad excesiva.
2. Los frijoles rojos se colocan en el lugar equivocado.
Los frijoles rojos enfatizados en la medicina tradicional china se refieren específicamente a los frijoles adzuki, que también se conocen como frijoles rojos, frijoles adzuki, y arroz con frijoles. Solo en términos de eficacia, los frijoles adzuki pueden eliminar la humedad, mientras que los frijoles rojos se enfocan en nutrir la mente y proteger el cuerpo. En términos de forma, los frijoles adzuki tienen un cuerpo delgado y la forma granular es mucho más pequeña que los frijoles rojos; Los frijoles son más redondeados y muestran un color rojo oscuro más intenso. Si mezclas los dos, es muy fácil confundirlos y hacer que sea difícil distinguirlos. Por lo tanto, cuando utilice frijoles adzuki, debe identificarlos cuidadosamente.
3. El método de cocción es incorrecto.
Los frijoles adzuki y la cebada son ingredientes difíciles de cocinar y, en muchos casos, es necesario remojarlos durante un tiempo antes de cocinarlos. Antes de cocinar al vapor los frijoles adzuki, debemos remojarlos en un recipiente con agua durante dos o tres horas para permitir que se evaporen sus nutrientes y al mismo tiempo suavizar la cáscara y el interior, para que sea más fácil cocinar la esencia durante el vapor. .
4. Adición incorrecta de arroz.
Dado que el arroz se cultiva en arrozales, el arroz contiene naturalmente mucha humedad. La humedad es pegajosa y pesada. Los frijoles adzuki y la cebada son ingredientes deshumidificadores. Una vez que se agrega el arroz a la sopa, aunque el sabor de toda la sopa será más espeso, la humedad del arroz también diluirá el efecto deshumidificador de los dos ingredientes. Originalmente, la sopa producida por los dos ingredientes es muy clara. Es precisamente por la naturaleza clara de estos dos ingredientes que pueden eliminar muy bien la humedad y el agua. Para muchas personas que preservan su salud, no es rentable sacrificar los efectos deshumidificadores de los frijoles adzuki y la cebada sólo por un puñado de arroz y su sabor temporal.
Se dice en el antiguo libro de medicina "Huangdi Neijing" que el bazo y la humedad son buenos amigos. Debido a que el bazo domina el transporte y la transformación de la humedad, un bazo débil conducirá a un agravamiento de la humedad, y el agravamiento de la humedad conducirá a un bazo débil. Por lo tanto, si quieres eliminar la humedad, no puedes empezar sólo por un aspecto, también debes fortalecer el bazo y el estómago. Por lo tanto, la sopa de frijoles rojos y cebada es más que un simple plato para preservar la salud. Los buenos ingredientes deben prepararse con cuidado. Sólo cuando los métodos, el uso y los ingredientes estén completamente preparados podrán considerarse como un buen complemento para eliminar la humedad y fortalecer el bazo.