¿Cuáles son los snacks especiales del noreste?

Pescado vivo guisado con demoli

Este snack lleva el nombre del lugar donde se produce, situado en las afueras de Harbin. Fue utilizado por primera vez por los aldeanos para entretener a los transeúntes. Quería hacer esta merienda. El método para guisar pescado vivo en Demoli es muy sencillo. Sólo hay que poner en una olla el tofu, los fideos anchos y la carpa recién capturada y cocinar a fuego lento durante decenas de minutos. La intención original era tener una comida agradable juntos, calentar la comida y hacer que la gente se sintiera muy amigable. Más tarde, el método de cocina se extendió desde el área de Harbin y todos los hogares lo hacían. El pescado vivo guisado con moli es una muy buena opción para los turistas que van a Harbin. En la fría región noreste, comer pescado vivo guisado con moli es muy cálido y la carne es rica en sabor.

2. Sopa de carne de perro

En cuanto a los bocadillos especiales del noreste, se debe mencionar la sopa de carne de perro del restaurante norcoreano Jilin. La carne de perro utilizada en la sopa de carne de perro es nueva. sacrificado, por lo que los turistas la beben. La sopa de carne de perro que conseguimos era toda sopa clara, que era mucho más fresca y tierna que las hechas con sopa vieja. La gente de Jilin come carne de perro de muchas maneras. La carne de perro guisada con tofu, la carne de perro con repollo seco y la carne de perro estofada son todos bocadillos representativos de la carne de perro. La sopa de carne de perro es indispensable a la hora de comer carne de perro. Un bocado de sopa de carne de perro llenará tu estómago de un aroma y un regusto interminable.

3. Fideos Guisados ​​con Chucrut y Cerdo

¿Quién no conoce los Fideos Guisados ​​con Cerdo? El guiso es una forma favorita de comer en el noreste de China, como el ganso guisado con patatas y pollo guisados ​​Los champiñones y otros platos son platos famosos del noreste, y los fideos guisados ​​con cerdo no son una excepción. Debido al clima del noreste de China, muchos bocadillos tienen el efecto de aumentar el cuerpo. calor. . La fragante carne de cerdo, el repollo alto del noreste, fresco y lubricado, y los fideos son simplemente el máximo manjar en el frío noreste. No solo protegen del frío sino que también satisfacen las necesidades de las papilas gustativas. ?

4. Tres delicias:

Según la tradición a la gente siempre le gusta comer tres delicias el día de Inicio del Verano. La razón por la que son tres delicias se refiere al amaranto. trigo y habas. Cultivar verduras y sofreírlas juntas sin separar demasiado las variedades. En Changchun, muchas personas adoran el Di Sanxian, por lo que gradualmente se ha convertido en un plato local famoso. También hay muchos lugares donde se fríen juntos patatas, berenjenas y pimientos, también llamados tres delicias, que es una auténtica especialidad del noreste. Hay muchos bocadillos especiales del noreste, por lo que no entraré en detalles aquí. Por ejemplo, las verduras para matar cerdos, los platos fríos del noreste, la carne de cerdo envuelta en ollas, etc., son todos muy distintivos. ¿Quieres probar los snacks especiales del noreste? Entonces debes recordarlo cuando viajes al noreste de China.

5. Salchicha Roja

La salchicha roja proviene originalmente de Rusia. El sabor de salchicha roja más común, famoso y tradicional es el sabor "Lidos" (sabor a ajo, combina bien con el vino). y cuando se combina con "govas", ¡sabe delicioso!) Se puede intercalar en costillas y es una especie cárnica muy importante. La salchicha roja se puede comer directamente. ¡Si lo sostienes en la mano, seguramente atraparás algo negro! Que no cunda el pánico, no está sucio, es sólo una fina capa de ceniza de carbón en la superficie de la salchicha. La salchicha roja se ahuma con viejos árboles frutales que crecen en las montañas Daxinganling. La superficie de la salchicha roja ahumada tendrá una capa de ceniza de carbón de fruta que es invisible a simple vista. Al comer, también debes comer la piel. Este es el verdadero sabor de la salchicha roja: ¡debes comer el sabor carbonizado con un poco de montaña!

6. Lieba

(pinyin chino: mentira (tres tonos) ba (suavemente)) es un pan grande en ruso. El más famoso es el producido por la compañía Qiulin. una comida europea muy distintiva. El tamaño de Leba es raro, pesa entre tres y cuatro kilogramos. El diámetro más grande puede alcanzar 1 pie (33 cm). Su sabor es agridulce, quemado por fuera y suave por dentro. El método de procesamiento tradicional consiste en colocar la masa fermentada en un gran horno vertical y hornearla con madera dura de los bosques del noreste. Por lo tanto, el volumen de producción por día es muy limitado y, a menudo, se realiza en la planta baja de Qiulin Company. Veo una larga cola de gente comprando Leba. Las personas que vienen a Harbin como turistas no sólo quieren probar su sabor, sino que también compran una o dos costillas grandes cuando salen para llevárselas a sus familiares y amigos para que las prueben.

7. Qiqihar: Verduras para matar cerdos

Es el Año Nuevo chino. Una familia del pueblo mató a un cerdo. La cintura y las patas están bien. ? ¿comer? Este es el plato del carnicero: morcilla elaborada con chucrut encurtido casero e ingredientes cárnicos engordados. Para que la carne grasa quede deliciosa y no grasosa, córtala en rodajas, hiérvela en una olla con aceite y luego cuécela con chucrut y morcilla. En el campo, el fuego de la estufa refleja el rostro de la tía y el guiso con jengibre y ajo en la olla se cuece ruidosamente. Cuando este plato de matanza de cerdos se extendió a la ciudad, los restaurantes de la ciudad agregaron más procesos y usaron suficientes ingredientes para que su sabor fuera aún más delicioso.

8. Guobaorou

El guobaorou es un plato de estilo nororiental. El lomo de cerdo se corta en rodajas y se marina, luego se envuelve en masa frita y se fríe hasta que esté dorado. subir y agregar a la olla y sofreír para espesar. El plato terminado es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y no grasoso cuando se come en grandes cantidades, lo que lo hace muy adecuado para consumir en verano para abrir el apetito.

9. Rollo de arroz

El rollo de arroz, también conocido como rollo de arroz, es una comida china cantonesa hecha con leche de arroz. El rollo de arroz se llama rollo de arroz tirado a mano. Los rollos de arroz sin Bra no son tan finos como Bra. Los rollos de arroz fueron creados en las décadas de 1930 y 1940 por el restaurante Hexian en Pantang, Xiguan, Guangzhou. Los rollos de arroz se rellenan tradicionalmente con carne picada, filetes de pescado y camarones frescos. También son un refrigerio común en los restaurantes de Guangzhou y Hong Kong. Los rollos de arroz más utilizados son los rollos de camarones, los rollos de carne, los rollos de cerdo a la parrilla, etc. Sin embargo, algunos no son rollos de arroz en absoluto, sino que les agregan salsa dulce y aceite de sésamo y espolvorean con semillas de sésamo. Lo que se suele vender en los comercios ambulantes es este típico rollito de arroz.

10. Huevas de pescado

Las delicias callejeras de Hong Kong comenzaron con los vendedores ambulantes en la década de 1950. Este tipo de huevas de pescado (es decir, bolas de pescado) se fríen, tienen una capa exterior dorada y se elaboran con carne de tiburón más barata. Suele venderse con unos trozos en una vara de bambú y también se sirve en vasos de papel. El precio por brocheta/taza en los puestos de snacks varía, y el precio depende de la ubicación del puesto de comida (entre 4 y 10 NT$ por brocheta/taza, unas 6 piezas). Algunos puestos de comida se especializan en la venta de huevos de pescado, similares a los puestos de perritos calientes occidentales. A menudo se come con salsa picante o salsa dulce. Generalmente, los puestos de huevos de pescado tienen huevos de pescado originales y picantes para elegir. Los huevos de pescado picantes generalmente se remojan en salsa de curry o salsa satay y se calientan, mientras que los huevos de pescado originales se remojan en sopa clara y se calientan. Sin embargo, las bolas de pescado al curry son un clásico.

11. Alitas Wan Zai

Alitas Wan Zai en restaurantes: Inicialmente, las alitas se servían en un nido grande. Posteriormente, se proporcionaron tazones pequeños para acomodar las necesidades de los solteros o individuales. un pequeño número de invitados, la mayoría de los hongkoneses añaden vinagre de Zhejiang, salsa de mostaza o incluso un poco de brandy que beben en la mesa cuando comen las alitas; si el anfitrión los invita a servirlas, las añaden; En la mesa hay jamón Jinhua rallado y brotes de frijol mungo crudos.

12. Tartas de huevo

No hay un año preciso en el que se introdujeron las tartas de huevo en Hong Kong. Se dice que las tartas de huevo han aparecido en las panaderías de Hong Kong desde 1940 y fueron importadas. de 1950 a 1980. La mayoría de los restaurantes de té. Al principio, las tartas de huevo en los restaurantes de té eran relativamente grandes y una tarta de huevo podía servir como merienda. Desde 1990, el número de restaurantes de té que también venden pasteles ha disminuido gradualmente, por lo que ahora sólo los restaurantes de té de estilo antiguo hornean sus propias tartas de huevo, mientras que otros restaurantes de té piden tartas de huevo a las panaderías para servir a sus clientes. Y la mayoría de las panaderías sirven tartas de huevo.

13. Egg Waffles

Los Egg Waffles son un snack callejero tradicional exclusivo de Hong Kong. Son de color dorado y huelen a pastel. Además, el medio está medio vacío. El sabor es especialmente masticable, crujiente por fuera y suave por dentro. En Taiwán existe una comida similar llamada pastel de pollo.

Método de preparación: Batir los huevos, el azúcar, la harina, la leche evaporada, etc. hasta obtener una papilla de huevo, y verterla entre dos plantillas especiales de hierro con forma de panal. Tradicionalmente, se cuece sobre fuego de carbón, pero en horno. últimos años Para ahorrar costos y seguridad, la mayoría de la gente cambiará a hornos eléctricos.