¿Por qué a la gente de Guangzhou le gusta tanto el ganso asado?

"Soy estúpido, por favor come ganso asado", bromea un proverbio de Guangdong sobre el ganso asado, lo que muestra el estatus del ganso asado en las calles de comida de Guangdong. El ganso asado da la sensación de ser alto y elegante, con piel dorada, piel crujiente y carne tierna. Es la mejor opción para beber, comer y entretener a amigos. Durante el Festival de Cocina Cantonesa, los restaurantes de ganso asado se pueden ver por todas partes, en calles y callejones e incluso en los grandes restaurantes. Además, el ganso asado es el plato más importante en la mayoría de los grandes banquetes, lo que demuestra cuán alto es el estatus del ganso asado.

Hablando del desarrollo de la cultura del ganso asado, el ganso asado en Sham Tseng, Hong Kong, y el ganso asado en Datang, Guangzhou, son los más famosos. Cuando los cantoneses van de compras a Hong Kong, piden arroz de ganso asado en la calle cuando están cansados. No sólo es delicioso sino que también satisface su hambre.