¿Qué alimentos de alto riesgo no se pueden procesar ni producir en los comedores de las escuelas primarias y secundarias y en las guarderías?

La lista de categorías (variedades) de alimentos (materias primas) cuyo procesamiento está prohibido es la siguiente:

1. Productos marinos y acuáticos crudos importados directamente, incluidas medusas, algas marinas, mariscos marinos, y pescados de aguas profundas, camarones, cangrejos y sus productos asados, salteados, encurtidos y congelados.

2. No se utilizarán tortugas, anguilas, camarones y cangrejos muertos como materia prima para el procesamiento de alimentos.

3. Pez globo, pescado de piel verde y carne roja, almejas, caracoles texturizados, caracoles lichi, caracoles de barro, hígado de perro, hígado de tiburón, hiel de arenque, tiroides de ganado y otros órganos, tejidos y otros animales desconocidos. glándulas.

4. Aditivos alimentarios como nitratos y nitritos.

5. Alimentos o productos semiacabados importados directamente, así como sobrantes reciclados proporcionados por proveedores no cualificados o que no comprenden las condiciones de procesamiento.

6. Está prohibido el procesamiento y producción de alimentos de alto riesgo como judías verdes, azucenas frescas, setas silvestres, patatas germinadas, almendras, núcleos de níspero y yuca en los comedores de las escuelas primarias y secundarias y en los jardines de infancia. ; no se permite la elaboración y venta de alimentos fríos, alimentos crudos y decoración. Platos de alto riesgo como la repostería.