¿Por qué los brotes de bambú encurtidos se pudren y se convierten en agua?

Los brotes de bambú amargo en escabeche se pudrieron debido a que se mancharon con aceite.

Materiales: 500G de brotes de bambú, cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. Pelar los brotes de bambú frescos, lavarlos y secar la humedad superficial. Los frascos sellados también se deben limpiar y secar.

2. Pon los brotes de bambú en un frasco sellado y luego llénalo con agua del grifo hervida y enfriada de forma natural.

3. Sella bien y naturalmente se agriará después de dos semanas.

Consejo de receta: No dejar aceite fuera durante todo el proceso, sino se estropeará.