Por lo general, se necesitan unos minutos para sofreír el hígado de cerdo hasta alcanzar la longitud del hígado de cerdo salteado.

2. El hígado de cerdo es suave y nutritivo. Pero si no está bien cocido, la forma correcta de sofreír el hígado de cerdo es: lavar la materia prima del hígado de cerdo, quitarle los tendones, cortarlo en trozos pequeños, agregar vino de arroz, salsa de soja, almidón seco, mezclar para hacer un pegar, verter en el cárter de aceite caliente, esperar hasta que el hígado. Después de que las rodajas se levanten y estén regordetas, sacarlas y reservar. Calentar aceite en una olla, sofreír las cebolletas, verter las rodajas de hígado de cerdo en el aceite en la olla, agregar los condimentos y sofreír para hacer una sopa fresca, agregar un poco de almidón para espesar la sopa. El hígado de cerdo cocinado de esta forma queda delicioso y suave. Debido al corto tiempo de calentamiento, la humedad y los nutrientes contenidos en las materias primas prácticamente no se destruyen.