¿Por qué a la gente le gusta agregar apio a la base de sopa de carne, pero no otros cilantros?

Cuando era niño, a menudo discutía con mis hijos sobre si los tomates eran una fruta o una verdura. En verano, remojar los tomates recién cortados en agua fría del pozo durante una tarde les da un sabor agrio y dulce, que es el mejor recuerdo de todo el verano.

En ese momento, la carne no estaba disponible todos los días. Los vendedores de carne en el mercado solo salían cada pocos días. Tan pronto como apareció, un grupo de tías inmediatamente se reunieron a su alrededor y comenzaron a hablar. Al rato, los vendedores se fueron a casa tarareando la canción. En ese momento pensé que sería fantástico poder comer carne de res todos los días.

Ahora que he crecido, ya no hay peleas por los tomates y la carne de res se puede comprar y comer a voluntad, pero el sabor de la infancia siempre es inolvidable. Entonces, hice una sopa de tomate y pechuga de res durante mis vacaciones y escuché música mientras cocinaba. Bajo el cálido sol de la tarde, la familia bebió la fragante sopa y habló y rió alegremente. Fue el momento más maravilloso.

La sopa de pechuga de res con tomate que compartí contigo hoy te hará sentir feliz.

Plato: Sopa de pechuga de ternera con tomate

Ingredientes: tomates, pechuga de ternera, jengibre, sal, cebolla, zanahoria, soja, vino de cocción, cilantro

Pasos de cocción :

1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en cubos. La pechuga de ternera es rica en proteínas, además de miosina especial y multivitaminas. Es muy adecuada para niños en crecimiento y personas mayores que la necesitan. para complementar la energía. Los mayores deberían comer más.

2. Vierta la carne cortada en una olla con agua fría. Después de que el agua hierva, escurra el agua sangrante. Al escurrir, agregue el jengibre, las cebolletas y el vino de cocción para quitar el olor a pescado y aumentar el sabor. aroma.

3. Remoje la soja en agua hasta que la superficie esté ligeramente blanda; la soja puede mejorar la inmunidad, promover la absorción de vitaminas y blanquear el cuidado de la piel. Si cree que remojar la soja usted mismo es demasiado problemático, le recomendamos la soja enlatada Meilin. y trae tu propia salsa de tomate, la soja es suave y glutinosa y también puede realzar el sabor de la sopa.

5. Cortar las zanahorias en diagonal. Las zanahorias contienen mucho ácido fólico, que tiene el efecto de mejorar la vista, reducir la presión arterial y fortalecer el corazón.

6. Ponga la pechuga de ternera blanqueada, la soja y las zanahorias en una olla a presión, agregue agua y cocine a fuego lento. Una vez cocinada y servida la carne, la sopa se sirve por separado.

7. Cortar los tomates en rodajas, pelarlos en agua hirviendo, añadir la pechuga de ternera, espolvorear con sal y sofreír. Comer tomates para cocinar puede complementar el caroteno y el licopeno, y son ácidos, dulces y muy apetitosos. Si sientes que el sabor del tomate no es lo suficientemente fuerte, puedes agregar un poco de salsa de tomate al gusto.

8. ¡Añade cilantro y sirve!

Consejos sobre ingredientes:

1. Al comprar pechuga de res, primero observe la textura. La buena pechuga de res tendrá patrones en forma de copos de nieve. La carne estará brillante y grasosa; en tercer lugar, mire la sensación de que la buena pechuga se seca al aire y no estará pegajosa, y se recuperará rápidamente al presionarla. En cuarto lugar, huele el olor. olor, definitivamente no es fresco.

2. La pechuga de ternera también se divide en diferentes posiciones. Las más adecuadas para guisar son las costillas de ternera cercanas a la pechuga. La pechuga de res en esta posición tendrá rayas presionadas por las costillas. La carne es dura y alternativamente grasa y magra. Esta posición es la más adecuada para preparar esta sopa de pechuga de res con tomate.

3. Los nutrientes que se complementan al comer tomates crudos y cocidos son diferentes. Si quieres complementar las vitaminas, es mejor comerlos crudos.