¿Por qué mis gambas no toman forma? ¿Muy delgada?

Si no agregas maicena, la pasta de camarones quedará informe y muy fina. La forma correcta habitual de hacer galletas de gambas es la siguiente:

Material de preparación: 250 g de gambas, 1 cucharada de tomate, media cucharada de sal, 4 g de vino de cocción, un poco de pimienta, media clara de huevo, 2 dientes de ajo, 2 cebolla, salsa de tomate 1 cucharada, 1 cucharada de almidón de maíz, 2 cucharadas de aceite de maíz.

Primero pelamos los camarones de río.

2. Picamos los camarones en puré con el dorso de un cuchillo, los ponemos en un bol grande, les agregamos sal, vino de cocción, pimienta y sal. clara de huevo y revuelva uniformemente durante unos 20 minutos;

3. Finalmente agregue la maicena y mezcle bien.

Cuarto, hierva el agua, agregue los tomates y cocine por uno; minuto, puedes pelarlos rápidamente;

5. Corta los tomates pelados en cubos

6. Calienta la sartén con aceite, agrega el ajo picado y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes; ;

7. Agrega los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que los tomates cortados en cubitos se conviertan en una pequeña pasta, luego agrega la salsa de tomate y sofríe uniformemente.

8. y hervir; 9. Agregue la pasta de camarones preparada. Agregue una cucharada a la vez;

10. Cocine por un minuto más, agregue sal, agregue un poco de azúcar y finalmente espese con agua y almidón;

11. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.