¿Por qué a todos les gusta comer arroz? La receta exclusiva es tan deliciosa.
Donburi se llama en Gansu en el noroeste, risotto en el noreste, arroz plato en Guangdong y en otros lugares simplemente se llama arroz con papa al curry, arroz con pollo al curry, arroz con tofu mapo y arroz con huevo y tomate. , arroz con carne y tomate, etc. De hecho, las verduras y el arroz se comen en un plato y las verduras se vierten sobre el arroz, lo que se llama donburi. El salteado es el método de cocción más utilizado. La cantidad de aceite utilizada determina el nivel calórico, lo que afecta su idoneidad durante la pérdida de peso. Durante la pérdida de peso, se recomiendan platos ligeros salteados con menos aceite.
El cuenco de arroz se desarrolló sobre la base del "Chun Nao", uno de los "Ocho Tesoros" de la Dinastía Zhou Occidental. El método de "Chunbo" en "Comentarios sobre el Libro de los Ritos" es: "Freír hai (pasta de carne), agregar arroz de secano y fertilizarlo con pasta. El hai es pasta de carne y el arroz de secano es arroz amarillo y". mijo cultivado en el norte. Wo significa verter y ungüento significa grasa. La idea principal del texto completo es: después de cocinar la salsa de carne, agréguela al arroz amarillo (o mijo) y luego vierta aceite sobre ella para convertirla en "Chunbo". En las dinastías Sui y Tang, "Chun Nao" se convirtió en "Arroz Madre Reina Yu Huang" y el método de cocción también experimentó nuevas mejoras. La "Lista de alimentos" de Wei Juyuan registra: "La grasa del huevo se trenza en la superficie del arroz y el sabor se mezcla. Esto significa que la forma de la carne se ha transformado en seda y se han agregado huevos y otras cosas". , haciendo que el color, la forma y el sabor sean más coloridos. Se convirtió en uno de los alimentos del "Banquete Shaowei" de la dinastía Tang. Todos estos son los prototipos del "cuenco de arroz" actual.
Descripción de la característica:
Otra característica del cuenco de arroz es que es rápido y caliente. Dado que las comidas se preparan con anticipación, los comensales pueden comerlas cuando quieran y siempre están calientes, lo que está en consonancia con los hábitos alimenticios picantes del pueblo chino. Por lo tanto, también se puede decir que es comida rápida al estilo chino.
Preparación de 2 Ingredientes
Editar
50 g de camarones, 2 palitos de cangrejo, 100 g de apio, 2 cucharaditas de salsa de mariscos haitiana, 5 g de ajo picado, 5 g de pimiento rojo, la mitad una cucharadita de sal, media cucharadita de vino de cocina, 1 cucharada de aceite, un bol de arroz caliente
3 Métodos de preparación
Editar
1. los camarones, lávelos y déjelos marinar con vino de cocción por un tiempo. Desembalar los palitos de cangrejo y cortarlos en trozos pequeños. Quitar las hojas del apio, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar los camarones y los palitos de cangrejo y sofreír hasta que los camarones cambien de color y luego eliminar.
3. Dejar el aceite en la olla, calentarlo y sofreír los gajos de apio a fuego alto. Añadir los palitos de gambas y cangrejo y sofreír uniformemente añadir la salsa hoisin, el pimiento rojo y la sal. y sofreír uniformemente y cubrir con la lata de arroz.