¿Cómo hacer delicioso el guiso de salmonetes?

Ingredientes: tortuga, cordero, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, baya de goji, azúcar de roca, cebolla, jengibre, pimienta, glutamato monosódico, sal, manteca de cerdo.

Práctica:

1. Lavar el cordero fresco preparado con agua, escurrir y reservar.

2. Después de sacar la tortuga, cortar la carne en trozos pequeños, limpiarla, escurrirla y reservar.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, ponga la carne de tortuga y el cordero en la olla y déjelos hervir a fuego alto.

4. Cocinar durante unos 3 minutos, sacar la carne de tortuga y el cordero y lavarlos en agua fría.

5. Lave el dangshen, la baya de goji, la angélica y otros accesorios preparados y colóquelos en una bolsa de malla para su uso posterior.

6. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner la carne de tortuga y el cordero en la olla y freír hasta que cambie de color.

7. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y continúa salteando uniformemente.

8. Añade a la olla la cantidad adecuada de agua, azúcar de roca y los accesorios preparados y deja hervir a fuego alto.

9. Poner a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento.

10. Agregue la cantidad adecuada de baya de goji y cocine durante 5 minutos, luego agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y pimienta al gusto.