¿Por qué se llama marisco Doulao?
Doulao: originario de Hong Kong y Macao, también conocido como estofado de Hong Kong. Diaodou es un homónimo de pescar, y también pesca para la felicidad, la riqueza y la suerte. La familia, la amistad y el amor se mencionan uno a la vez. Según la leyenda, a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, había un exitoso hombre de negocios de Macao que no tenía un centavo cuando era joven. Era bondadoso y filantrópico, y a menudo dedicaba todo su dinero a ayudar a los pobres. Este movimiento conmovió a Dios, quien le regaló una olla caliente de cobre, comúnmente conocida como Doulao.
La gente de Macao Doulao creó un mito en un año, lo que llevó a la gente a comprender una nueva forma de estofado, integrando perfectamente los dos estilos diferentes de mariscos y estofado, haciendo que las personas que siempre han estado interesadas en la comida Atrae a los urbanitas más exigentes.
Comer Macao doulao se ha convertido en una nueva moda del hot pot. Doulao presta especial atención a la selección de ingredientes y las materias primas utilizadas son pescado, camarones y carne de alta calidad. Quitar la cáscara, piel, etc. , triturado hasta convertirlo en puré. Después de unos 10 pasos, se procesa en "pastillas" y "suave" sin agregar conservantes ni saborizantes, lo que no solo mantiene los nutrientes originales sino que también tiene un buen sabor. Los platos estofados más populares son camarones frescos, pescado fresco, cordero y carne de res fresca, y el precio de cada artículo oscila entre 20 y 40 yuanes.
Un experto en alimentación dijo que usar un colador para disfrutar de una olla caliente no solo presta atención a la higiene, sino que también permite disfrutar de las características culturales. No es sólo un salón de belleza para mujeres, sino también una gasolinera para hombres. Aunque el mercado de la restauración está cambiando, los dumplings y los estofados siempre han mantenido su vitalidad a largo plazo debido a los hábitos alimentarios tradicionales y al clima. Doulao se parece al estofado y se ajusta a los hábitos alimentarios de la población del noreste, lo que constituye la principal razón de su popularidad.