¿Qué tipos de vino se pueden utilizar generalmente como condimentos?

El vino no es sólo una bebida, sino también un condimento. Se elabora fermentando azúcar y contiene alcohol y azúcar.

Existen muchos tipos de vino que generalmente se utilizan como condimentos: vino Shaoxing, vino Baigan y ocasionalmente brandy, vino, etc. El vino tiene la función de eliminar el olor a pescado y desodorizar los alimentos, y puede aumentar el sabor de los alimentos.