¿Cuáles son los cinco alimentos saludables más reconocidos en el mundo?
1. Kimchi coreano:
Ya sea para comer solo, con arroz o fideos, como sopa o tortitas. Al igual que otros condimentos alimentarios, el kimchi contiene grandes cantidades de vitaminas A, B y C, pero su mayor beneficio puede ser un tipo de "bacteria saludable" llamada lactobacilos.
2. La soja en Japón:
En las recetas japonesas, la soja es uno de los alimentos más habituales. Hay 30.000 tiendas de tofu en China y cada persona come más de 20 kilogramos de tofu cada año. Los estadounidenses de origen japonés que viven en Hawái y que a menudo comen tofu tienen una tasa de cáncer de estómago 1/3 menor que la de los estadounidenses que no comen tofu.
3. Aceite de oliva español:
El aceite de oliva es el alimento tradicional más importante de España. Más del 40% de la oferta mundial de aceite de oliva proviene de España. En España existen 260 variedades de aceitunas, 24 de las cuales se utilizan para la producción de aceite. El escualeno contenido en el aceite de oliva puede aumentar el contenido de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y reducir el contenido de colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL). El aceite de oliva contiene una variedad de nutrientes y también es muy beneficioso para la piel, por lo que en Occidente se le conoce como el "aceite de la belleza".
4. Yogur griego:
Mucha gente piensa que el yogur es sólo un postre, pero desde hace miles de años, el yogur ha sido una tradición en las recetas saludables griegas. El yogur puede fortalecer los huesos, mejorar la inmunidad, mejorar la presión arterial baja e incluso prevenir el cáncer.
5. Lentejas Indias:
India es el mayor productor y consumidor de lentejas del mundo. Este "superalimento" contiene el doble de proteínas y fibra soluble baja en colesterol que otras legumbres, y es rico en vitamina B y ácido fólico, lo que lo hace especialmente beneficioso para las mujeres embarazadas.