¿Cómo hacer sopa agria del noreste?

Mi familia es de Heilongjiang. Al ver esta pregunta, tragué un poco y la sopa se sintió suave en la boca. La sopa agria, también conocida como sopa, picante y frijoles, es un alimento tradicional del pueblo manchú en el noreste de China. El proceso de producción es un poco complicado. Te cuento cómo hacerlo:

1 Amasar la harina de maíz en bolitas del tamaño adecuado y preparar para cocinar en una olla hirviendo. El tiempo no debe ser demasiado largo, siempre y cuando quede una capa de fideos cocidos por fuera.

2. Añade agua a la harina de patata y reserva uniformemente. Agregar demasiada harina de papa hará que se endurezca, así que con un poco es suficiente.

3. Pon los fideos en la olla y cocínalos. Después de sacarlos, inmediatamente mételos en el bol de almidón y extiéndelos con una pala para evitar que la masa caliente queme el almidón. En este estado, puedes revolver los fideos con las manos.

4. Revuelve la harina de manera uniforme, porque la harina de maíz es relativamente suelta y fácil de revolver.

5. Empieza a perforar la sopa, sujétala con ambas manos y con la mano derecha mete el juego de sopa en la boca del tigre.

Tíralo y perfóralo. Inténtalo unas cuantas veces más. En la actualidad, las albóndigas de sopa las elaboramos nosotros mismos y no están disponibles en el mercado.

6. Una vez hecho, puedes ponerle un poco de salsa de tu preferencia o comerlo solo.

Espero que mi respuesta te pueda ayudar.

Pregúntale a alguien de Dandong, no sé cómo.

Hebei Dibuhui

Ni siquiera comí. .

Debe haber sopa de fideos (normalmente de harina de maíz) y sopa hecha a mano o a máquina.