Cocina de Salmón y Camarones
Sigue la rutina de los dramas japoneses y cúrate en cada episodio. Por ejemplo, en este episodio, Liang Tai, que no pudo encontrar trabajo, no podía darse el lujo de comer la carne con descuento que le dio su casera. Después de que la jefa cocinara apasionadamente, dijo que mientras trabajes duro, la carne con descuento puede convertirse en un manjar de primer nivel, y Liang Tai se curó instantáneamente.
A todo el mundo le encanta ver dramas gastronómicos, pero todos los buenos dramas gastronómicos surgen de buenos guiones. La comida en los libros se ha vuelto más irresistible de lo que pensábamos. Entonces, después de leerlo, me levanté en medio de la noche para ordenar mis estanterías y encontré muchas.
1/殳秋
Come, come, ríe. Las personas y la comida son iguales.
El diario de una cocinera, la historia de la gula
Soy fan suya. Pasó de ser columnista a publicar un libro, crear una revista de comida, una aplicación para amantes de la comida y filmar una serie de videos sobre comida china. Hace unos días vi una entrevista con 36Kr en la que me preguntaban cómo conectar el mundo con la comida y hacer más grande la empresa. Ella respondió: "Comer es la forma más fácil de alcanzar la felicidad. Tu pregunta me pone muy nerviosa y tengo especial miedo de responder esas preguntas".
Me gusta esta respuesta que no es nada noble. Un trabajador de alimentos no le dio mucha importancia. Sólo piensa en cómo escribir sobre buena comida, presentarla y compartirla, paso a paso. Se trata de no olvidar la victoria de tu iniciativa.
Echemos un vistazo a un pasaje que escribió en el artículo "Pretending to Orgasm": Desde la expresión estereotipada de personas que cierran los ojos e inhalan incienso en los programas de comida franceses, hasta los programas de comida japonesa de los hombres, Mujeres, viejas y jóvenes con comida en la boca. Con el gesto exagerado de gritar "oishi", todas comenzamos a participar en el acto de fingir tener un orgasmo. Porque en este mundo cada vez hay menos comida deliciosa y cada vez más felicidad ilusoria.
Me gusta la evaluación que hace Sanlian Life Weekly de lo mejor: “La mente de la autora está llena de conocimientos diversos sobre moda, comida, costumbres, moda, chismes, literatura, historia, películas, televisión, geografía y comida de varios Ella parece conocer todos los conocimientos inútiles. ¿Por qué quieres saber tanto? Por supuesto que sería una lástima no escribirlo."
¿Por qué una persona puede escribir tantas cosas cruzadas? palabras fronterizas? ¡Porque todo lo que ve en su mente es delicioso!
2 Zhuang Zuyi
Antropólogo en la cocina, en realidad todo el mundo quiere cocinar.
Una historia inspiradora sobre cómo dejar un doctorado en Antropología y decidir convertirse en chef en dos semanas. Así como muchas personas renuncian a sus trabajos administrativos para abrir una posada en Lijiang, siempre hay algunas personas. que cumplen nuestros sueños para nosotros, y todavía nos quejamos de que este trabajo no es mi favorito.
Después de leer la primera mitad de "Antropólogo en la cocina", muchas personas querrán cambiar de carrera y convertirse en chefs. Después de ver la segunda mitad, mucha gente abandonará esta idea, porque cada línea es más de lo que vemos y el amor del chef profesional por cocinar está lejos de lo que decimos.
Fue a un hotel de cinco estrellas para hacer prácticas: “Todos los días hay cajas de hojas de lechuga en la cocina desierta, tengo que arrancar los tallos tiernos uno por uno y eliminar las pequeñas hendiduras o hendiduras. A los pepinos nunca se les debe quitar la parte que tiene las semillas en el medio; a los pimientos verdes y rojos no sólo se les deben quitar las semillas y los tallos, sino también pelarlos y quitarles los anzuelos, porque las tiras finas cortadas tendrán un largo uniforme. y el grosor; incluso los camarones se deben cortar primero. "
Cuando se publicó el segundo libro, ella ya tenía dos hijos. La seguí como una serie de la vida, ansioso por ver el final, y me encontré con ella para cocinar fácilmente del video del libro. No No importa si lo quemas.
Su ventaja es la integración de las culturas china y occidental, lo que se debe a su gran capacidad de aprendizaje y su pasión por la comida. No tendrá miedo de ser buena, sino miedo. de cruzar el río casualmente cuando ella es buena. Lo que veo es su perseverancia. Puede que sean necesarios algunos años para cosechar los frutos. Hay muy pocas personas que persisten, lo que la hace aún más fuerte. >Es que hice pan europeo durante cinco minutos como ella escribió.
¿Quién me enseñará?
3 Chua Lam
Lista de alimentos de Chua Lam, Los cuatro libros de Chua Lam sobre Japón: un mapa de la cocina japonesa.
Tiene tantos libros que a los pequeños restaurantes de todo el país les gusta colgar sus retratos, recomendado por Cai Lam. Sus libros son fáciles de entender, breves y concisos, llenos de risas y maldiciones, e ilimitados, y sirven de alimento para la divulgación científica. Por ejemplo, cuando escribió sobre el salmón, dijo que los japoneses en realidad comen más atún porque el salmón crudo en las tiendas normales cambia fácilmente de sabor. Como resultado, cada vez que como salmón, me siento triste cuando veo que parece blando.
Es que a veces su estómago no se siente demasiado chino. La mayoría de la gente de Sichuan tiene estómagos picantes y la gente de Chaoshan a menudo piensa que su ciudad natal tiene la mejor comida, por lo que la comida también se divide en regiones. No puedo entender esos libros de comida europeos y americanos recomendados por Zhuang Zuyi y China Stomach. Puedo sentir que a Chua Lam le gusta más la comida japonesa y su edad está destinada a tener recuerdos gastronómicos diferentes a los míos. Le encanta la manteca de cerdo, pero lo único que puedo pensar es en las calorías.
/4/Food Comics
Midnight Food Shop, Happy Cooking Box, aprende a cocinar con mi madre.
Mucha gente vio primero el drama nocturno "Midnight Food Shop". Leí el manga primero y no quería volver a leer el drama porque muchas de las historias eran un poco tristes. Después de terminar la comida, será mejor que me vaya, por desgracia. De hecho, hay muchos cómics como este, pero yo prefiero el Bread King japonés.
Compré todos los cómics de Li Bing, sólo que este trata sobre comida. Este es su primer trabajo y el estilo de la pintura todavía es muy simple, pero la calidez y el tacto después de leerlo me recordaron mi infancia.
Dibujé 25 platos creativos en "Aprende a comer bien de mamá". Publicaré dos de ellos para asegurarme de que estés ansioso por probarlos.
Estos son los secretos que te harán babear y desenterrar tus snacks por las noches. Tienen aproximadamente el mismo efecto que Lonely Gourmet, pero con la ventaja adicional de hacerte babear y tragar de manera responsable. Echemos un vistazo a estas "recetas" comestibles:
/5/"Una persona va a la cocina"
Los artículos escritos por Lin Xinhao son como usar un microscopio para ampliar cada plato. Me temo que los principiantes no podrán aprenderlo. Desde comprar, lavar hasta pelar un pepino y cómo fotografiarlo, todo está muy detallado. Cocinaré mientras charlo contigo.
Un pepino frío puede decir más que mil palabras: "No te mereces el sabor, ¿verdad? No importa, siempre y cuando la sal sea más o menos la misma. El sabor salado puede ser". Se dice que es el sabor del norte, y el sabor dulce es el sabor del sur. El picante es el sabor de Sichuan. Si realmente no te atreves a añadirle condimentos, también puedes abrir una bolsa de salsa para fideos o varias salsas coreanas para comer. Verás, este plato no es realmente difícil de hacer a menos que se coloque directamente en el suelo. "
Un autor muy prolijo e interesante. Después de leerlo, inmediatamente busqué otros libros, sólo para descubrir que todo el mundo estaba charlando y escribiendo sobre lo que hacían los filósofos.
/ 6/Desayunar completamente cambiado. El libro presenta 60 tipos de desayunos y 4 tipos de mermeladas. Lo más especial es que tiene pasos cómicos, que son mucho más detallados que el álbum de fotos publicado en Douban: Café de malvavisco para Tomato Ladybird. , la comida y la gente están brotando
/7/“El amor y la comida no pueden decepcionarse”
En realidad, ella no está en el círculo de la comida. madre de dos hijos, pero estas dos décadas de habilidades culinarias personales y experiencia de vivir en Tailandia hacen que el gusto de su madre sea único.
Su escritura rezuma antigüedad. El gusto utiliza el vocabulario elegante de la generación anterior. poesía con su hija, habla de libros nuevos con su madre, dirige un restaurante sola y lee libros tranquilamente frente a las plantas verdes fuera de la ventana. /p>
Sus libros son hermosos, tranquilos y delicados. "A Hands-on Life": "Lavar un montón de platos sucios da a la gente la sensación de que el mundo todavía es vasto. Creerás que la vida se puede recrear cada día y ser agradable a la vista. "El mundo sigue siendo muy vasto y maravilloso. También quiero llegar a ser una persona tan refinada y elegante.
/8/The Brilliant Kitchen
No muchas palabras, pero la imagen es lo suficientemente grande como un guión gráfico en video, especialmente adecuado para personas mayores, como por ejemplo: Mamá, haz esto para mí, es perfecto
/9/Libro de texto de cocina para principiantes
. Esta es la versión taiwanesa. Al mismo tiempo, también compré un "libro ilustrado de comida", que son todos cómics.
El libro es demasiado pequeño, pero este libro de texto es el mejor, tamaño A4, más de 200 páginas. Desde herramientas hasta el procesamiento de alimentos, incluso cómo cortar, te enseñaré todo. Después de ver tantos deliciosos, ¿debería hacer el mío propio?
Últimamente he estado viendo varios vídeos de comida todos los días. Primero vi la película "Moonhead Pudding", luego vi "Lonely Food" SP y luego vi varios videos cortos de bloggers gastronómicos. Todos los días, aparecerá en tu teléfono el mensaje "Si miras videos durante más de 4 horas, presta atención a tu vista", pero todavía tengo muchos videos de comida para ver. ¿Qué debo hacer?
Para convertirme en una persona civil y militar, tengo que encender un fuego cada fin de semana. ¿Qué? ¡Después de escribir tanto, descubrí que soy una persona que no sabe cocinar!
Recuerdo que cuando estaba en la universidad, el profesor de la clase invitó a todos a ver una película. Yo era el único que traía un montón de bocadillos y los comía todo el tiempo. La maestra sonrió y dijo: Tienes una lengua muy dulce (léelo en dialecto de Chongqing). Después de comer durante tantos años, es hora de retribuir a la familia. ¿Qué debo hacer primero esta semana?