Diez minutos de masa horneada sin levadura
Este método consiste en utilizar cerveza para amasar la masa. Al amasar la masa se le echa un poco de cerveza y fermentará rápidamente en 10 minutos.
También he preguntado a todos por las proporciones. Para dos kilos de harina se utilizan 500 ml de cerveza, que es la cantidad de una lata, además de cerveza, también se necesitan unos dos gramos de azúcar blanca. También se necesita azúcar blanca. Puede acelerar el tiempo de fermentación de la harina y los bollos al vapor quedarán especialmente suaves.
Introducción de la levadura:
La levadura (saccharomyces) es una célula receptora eucariota comúnmente utilizada en experimentos de clonación de genes. Cultivar levadura es tan conveniente como cultivar E. coli. También existen muchos tipos de vectores de clonación de levaduras. La levadura también tiene plásmidos. Este plásmido de 2 μm de largo se llama plásmido de 2 μm y tiene aproximadamente 6300 pb.
Este plásmido existe fuera del cromosoma en el núcleo al menos durante un período de tiempo. Utilizando un plásmido de 2 μm y un plásmido en E. coli, se puede construir un plásmido lanzadera que puede desplazarse entre bacterias y células de levadura. Sobre esta base se construyen vectores de clonación de levaduras.
La levadura es un hongo unicelular y no es una unidad de clasificación filogenética. Un pequeño microorganismo unicelular invisible a simple vista que puede fermentar el azúcar en alcohol y dióxido de carbono. Se distribuye por toda la naturaleza. Es un microorganismo anaeróbico facultativo heterótrofo típico que puede sobrevivir en condiciones tanto aeróbicas como anaeróbicas. agente.
Generalmente se refiere a varios hongos unicelulares que pueden fermentar azúcares. Pueden usarse en la producción cervecera y también pueden ser bacterias patógenas, organismos modelo para la ingeniería genética y la investigación del ciclo celular. La levadura es el microorganismo más antiguo utilizado en la historia de la civilización humana.
Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Yeast